Để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng cân bằng và tăng cường sức khỏe cho trẻ, việc bổ sung các loại rau giàu canxi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số loại rau xanh dễ tìm và giàu dinh dưỡng mà các bậc phụ huynh có thể tham khảo:
Cải xoăn là một lựa chọn tuyệt vời, cung cấp khoảng 180mg canxi chỉ trong hai cốc rau sống thái nhỏ. Không chỉ giàu canxi, cải xoăn còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Với hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 35 calo trong 100g, cải xoăn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như salad, món xào hoặc hấp.
Súp lơ xanh cũng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều chất xơ, vitamin C, K, sắt và kali. Loại rau này có thể ăn sống hoặc chế biến chín tùy theo sở thích. Bên cạnh các món xào và hấp quen thuộc, phụ huynh có thể sáng tạo bằng cách thêm súp lơ xanh vào pizza để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Cải xanh là một nguồn cung cấp canxi đáng kể, với 84mg canxi trong mỗi cốc cải xanh sống. Ngoài ra, cải xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác như vitamin A, C, K, B6, sắt và magiê, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Phụ huynh có thể dễ dàng bổ sung cải xanh vào các món súp, hầm hoặc trứng tráng để tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn của bé.
Đậu bắp cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với 82mg canxi trong mỗi cốc đậu bắp sống. Bên cạnh đó, đậu bắp còn là nguồn cung cấp protein, chất xơ, sắt và kẽm dồi dào. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, chiên, nướng hoặc rang.
Cải chíp (cải thìa), dù ăn sống hay nấu chín, đều là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ phong phú. Loại rau này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm mức cholesterol và tăng cường sức khỏe của xương. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cải chíp cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do oxy hóa.
Admin
Nguồn: VnExpress
