Nhiều người có những quan niệm sai lầm phổ biến về việc giảm cân, dẫn đến những phương pháp không hiệu quả hoặc thậm chí gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số hiểu lầm thường gặp và sự thật đằng sau chúng.
**Bỏ bữa sáng giúp giảm cân: Sai lầm tai hại**
Nhiều người tin rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm lượng calo tiêu thụ, nhưng thực tế lại ngược lại. Việc bỏ bữa sáng có thể gây rối loạn nhịp sinh học của ruột, dẫn đến hạ đường huyết, tăng cảm giác thèm ăn và làm chậm quá trình trao đổi chất. Một bữa sáng đầy đủ chất xơ và protein sẽ nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ cân bằng nội tiết tố và giúp kiểm soát cơn thèm ăn suốt cả ngày.
**Chất tạo ngọt nhân tạo tốt hơn đường: Chưa chắc đã đúng**
Mặc dù chất tạo ngọt nhân tạo không chứa calo, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy chúng có thể gây rối loạn hệ vi sinh đường ruột và làm giảm độ nhạy insulin. Sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo trong thời gian dài có thể làm giảm sự đa dạng của vi khuẩn có lợi và thậm chí làm tăng cảm giác thèm ăn, gây khó khăn cho quá trình giảm cân.
**Càng ăn nhiều chất xơ càng tốt: Cần có chừng mực**
Chất xơ rất quan trọng cho sức khỏe đường ruột, nhưng tiêu thụ quá nhiều chất xơ từ thực phẩm chế biến sẵn có thể gây đầy hơi và khó chịu. Thay vào đó, hãy bổ sung chất xơ từ nhiều nguồn khác nhau như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo sự cân bằng và đa dạng.
**Calo nào cũng như nhau: Sai lầm nghiêm trọng**
Cơ thể chúng ta xử lý các loại thực phẩm khác nhau theo những cách khác nhau. Thành phần dinh dưỡng đa lượng (protein, carbohydrate, chất béo) và sự đa dạng của hệ vi sinh vật ảnh hưởng đến cách cơ thể xử lý calo. Ví dụ, thực phẩm giàu chất xơ thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường, trong khi thực phẩm chế biến sẵn có thể cản trở quá trình này.
**Tập thể dục càng nhiều, trao đổi chất càng nhanh: Không hoàn toàn đúng**
Tập luyện quá sức có thể phản tác dụng bằng cách làm tăng mức cortisol, gây rối loạn giấc ngủ và tạo căng thẳng cho đường ruột và hormone. Tập luyện quá sức có thể làm chậm quá trình giảm cân và giảm năng lượng. Thay vào đó, hãy tập luyện cân bằng, kết hợp với phục hồi thích hợp, ngủ đủ giấc và ăn thực phẩm bổ dưỡng.
**Ăn khuya luôn dẫn đến tăng cân: Không phải lúc nào cũng vậy**
Vấn đề không nằm ở thời điểm bạn ăn mà là bạn ăn gì và ăn bao nhiêu. Một bữa tối lành mạnh với khẩu phần hợp lý sẽ không gây tăng cân. Tuy nhiên, ăn vặt không kiểm soát vào ban đêm thường dẫn đến tiêu hóa kém và rối loạn giấc ngủ, gây ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng.
**Ăn trái cây vào buổi tối gây tăng cân: Không có cơ sở khoa học**
Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy ăn trái cây vào buổi tối gây tăng cân. Trái cây tươi giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nước tự nhiên, là một lựa chọn lành mạnh khi được tiêu thụ với lượng phù hợp vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
**Carbohydrate không tốt cho người giảm cân: Cần phân biệt rõ**
Không phải tất cả carbohydrate đều có tác động tiêu cực đến việc giảm cân. Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau là nguồn năng lượng tốt và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, các loại carbohydrate tinh chế như đồ ăn nhẹ có đường và bánh mì trắng nên được hạn chế tối đa trong chế độ ăn uống.
**Tránh uống sữa khi cố gắng giảm cân: Quan niệm sai lầm**
Sữa ít béo và sữa chua có thể hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác no. Chúng là nguồn cung cấp canxi và protein có giá trị, là một phần của chế độ ăn uống thông minh và có thể góp phần duy trì vóc dáng cân đối.
Tóm lại, giảm cân là một quá trình phức tạp đòi hỏi sự hiểu biết đúng đắn và một phương pháp tiếp cận toàn diện. Tránh xa những hiểu lầm phổ biến và tập trung vào việc xây dựng một lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc, sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách bền vững và an toàn.
Admin
Nguồn: VnExpress
