Thời gian gần đây, thị trường Việt Nam tràn lan các sản phẩm gia vị làm giả, nhái nhãn mác các thương hiệu uy tín, đặc biệt là các mặt hàng thiết yếu như hạt nêm, bột ngọt, bột canh. Thực trạng này gây hoang mang cho người tiêu dùng, đồng thời đặt ra nhiều lo ngại về sức khỏe.
Bác sĩ Nguyễn Thu Hà, công tác tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn, cảnh báo việc sử dụng gia vị giả trong thời gian dài có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, từ các vấn đề cấp tính đến các bệnh mãn tính nguy hiểm.
Vậy, làm thế nào để người tiêu dùng có thể lựa chọn được các sản phẩm gia vị an toàn, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng? Bác sĩ Hà khuyến cáo người tiêu dùng cần chủ động trang bị kiến thức và kỹ năng nhận diện sản phẩm ngay từ khâu lựa chọn.
Trước hết, người tiêu dùng không nên ham rẻ. Các sản phẩm có giá bán quá thấp so với mặt bằng chung trên thị trường thường tiềm ẩn nhiều rủi ro về chất lượng. Nên tránh mua các loại gia vị trôi nổi, không rõ nguồn gốc, đặc biệt là trên các hội nhóm online. Thay vào đó, hãy ưu tiên mua hàng tại các siêu thị lớn, cửa hàng chính hãng hoặc các nhà phân phối uy tín.
Bên cạnh đó, việc kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm là vô cùng quan trọng. Sản phẩm chính hãng luôn có đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, nhà sản xuất, thành phần, hạn sử dụng. Bao bì phải đạt chuẩn, với đường hàn túi phẳng, đều, không bị nổi bọt. Dưới đáy bao bì thường in rõ ràng ngày sản xuất và hạn sử dụng. Ngược lại, hàng giả thường có đường hàn méo mó, nổi bọt, mực in mờ, thông tin in ấn không rõ ràng hoặc thiếu sót.
Bác sĩ Hà cũng lưu ý rằng, hiện nay, các sản phẩm gia vị giả được sản xuất rất tinh vi, có thể đánh lừa cả thị giác và khứu giác của người tiêu dùng. Do đó, những mẹo nhận biết trên chỉ mang tính chất tham khảo, giúp hạn chế rủi ro chứ không đảm bảo phát hiện hàng giả hoàn toàn.
Khi phát hiện sản phẩm có màu sắc, mùi vị bất thường hoặc bao bì sơ sài, người tiêu dùng cần ngưng sử dụng ngay lập tức để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình.
Vậy, những nguy cơ tiềm ẩn từ việc sử dụng hạt nêm, bột ngọt giả là gì?
Đầu tiên là nguy cơ nhiễm độc. Gia vị giả thường được trộn từ các thành phần không rõ nguồn gốc, chứa các chất phụ gia công nghiệp, phẩm màu, hương liệu tổng hợp và thậm chí là kim loại nặng. Những chất này có thể gây ra các triệu chứng cấp tính như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt. Trong trường hợp nhiễm độc nặng, có thể dẫn đến co giật hoặc hôn mê.
Về lâu dài, việc sử dụng gia vị giả gây tác động tiêu cực đến gan và thận. Gan và thận là hai cơ quan chính có chức năng lọc độc trong cơ thể. Việc phải liên tục xử lý lượng hóa chất độc hại tích tụ từ gia vị giả có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho gan và thận, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như suy gan, suy thận, thậm chí là ung thư gan hoặc thận.
Ngoài ra, việc sử dụng gia vị giả còn làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính. Bác sĩ Hà nhấn mạnh: “Trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người có bệnh nền như tiểu đường, tim mạch, rối loạn chuyển hóa… là những đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương khi tiếp xúc với các sản phẩm kém chất lượng.”
Việc lựa chọn và sử dụng gia vị an toàn là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Hãy là người tiêu dùng thông thái, cẩn trọng trong từng lựa chọn để tránh “tiền mất, tật mang”.
Admin
Nguồn: VnExpress
