Canxi đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe, từ việc củng cố xương và răng đến hỗ trợ chức năng cơ bắp, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Mặc dù canxi được biết đến nhiều nhất qua các sản phẩm từ sữa, nhưng có rất nhiều loại rau củ quả khác cũng là nguồn cung cấp khoáng chất quan trọng này.
Sữa hạnh nhân là một lựa chọn phổ biến, được chế biến từ hạnh nhân xay nhuyễn và nước. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sữa hạnh nhân thường không chứa nhiều protein như sữa bò. Khi mua các sản phẩm này, người tiêu dùng nên đọc kỹ thông tin dinh dưỡng trên bao bì để đảm bảo đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Nước cam là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho những ai không thích sữa thực vật. Tuy nhiên, nên tiêu thụ có chừng mực, không quá 300ml mỗi ngày, do hàm lượng fructose cao có thể ảnh hưởng đến gan và đường ruột, đặc biệt khi bụng đói. Những người có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa cũng nên hạn chế vì tính axit của cam có thể gây kích ứng.
Sữa yến mạch đang ngày càng được ưa chuộng như một lựa chọn thay thế sữa bò. Tương tự như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch cung cấp canxi nhưng hàm lượng protein lại thấp hơn so với sữa bò. Bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà.
Sữa đậu nành là một nguồn cung cấp canxi, vitamin D và protein thực vật tốt, đồng thời ít chất béo bão hòa. Một cốc sữa đậu nành có thể thay thế sữa bò, mang lại những lợi ích dinh dưỡng tương đương để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Sinh tố hạt chia và cam là một cách tuyệt vời để tăng cường lượng canxi và vitamin C. Để làm món sinh tố này, bạn cần ngâm một thìa canh hạt chia trong nước khoảng 15 phút, sau đó trộn với một cốc nước cam tươi, nửa quả chuối và một cốc sữa chua Hy Lạp cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh lại.
Sinh tố rau bina và chuối không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng. Rau bina giàu canxi kết hợp với vị ngọt tự nhiên của chuối tạo nên một thức uống hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp rau bina, chuối, sữa chua hoặc sữa đậu nành, một thìa hạt lanh và một thìa cà phê vani để tạo ra một ly sinh tố hoàn hảo.
Sinh tố phô mai tươi và xoài là một lựa chọn tuyệt vời khác. Phô mai tươi giàu canxi và protein, trong khi xoài cung cấp vitamin, khoáng chất và vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần trộn phô mai tươi, một quả xoài chín, một cốc sữa và một thìa cà phê hạt lanh, bạn sẽ có ngay một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
Admin
Nguồn: VnExpress
