Cơm rượu, hay còn gọi là rượu cái, là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch). Món ăn này được làm từ cơm nếp đã nấu chín, để nguội và ủ men rượu trong khoảng 3-4 ngày để lên men. Quá trình này tạo ra một sản phẩm có vị cay nồng đặc trưng, vị ngọt dịu, cùng hương thơm nồng của rượu và độ ẩm do cơm tiết ra.
Tuy nhiên, một vấn đề được nhiều người quan tâm là liệu ăn cơm rượu có thể gây ra nồng độ cồn trong hơi thở hay không. Thực tế, cơm rượu sau khi lên men sẽ chứa một lượng cồn nhất định. Do đó, việc ăn nhiều hay ít cơm rượu đều có khả năng khiến người lái xe vi phạm quy định về nồng độ cồn khi tham gia giao thông.
Theo quy định hiện hành, bất kỳ nồng độ cồn nào trên 0 đều bị coi là vi phạm luật giao thông. Vì vậy, người dân cần hết sức thận trọng nếu có ý định lái xe sau khi thưởng thức món ăn này. Hiện tại, không có một con số chính xác tuyệt đối về thời gian cần thiết để nồng độ cồn giảm xuống mức an toàn sau khi uống rượu bia hoặc sử dụng các thực phẩm gây ra cồn. Đối với những người có chức năng gan suy yếu hoặc cơ thể chuyển hóa chậm, thời gian này có thể kéo dài hơn đáng kể. Ước tính, sau khi ăn khoảng một thìa cơm rượu, bạn nên nghỉ ngơi ít nhất 1-2 tiếng trước khi lái xe.
Mặc dù cần cẩn trọng, cơm rượu vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Món ăn này có thể giúp bồi bổ cơ thể, giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Cơm rượu cũng cung cấp chất xơ và axit, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa các vấn đề như khó tiêu và đầy bụng. Ngoài ra, cơm rượu còn chứa nhiều vitamin B và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho da, giúp chống oxy hóa, dưỡng ẩm và làm trắng da.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng trẻ em, những người đang gặp các vấn đề về dạ dày, người có tiền sử dị ứng, mắc bệnh chàm hoặc da nổi nhiều mụn không nên ăn nhiều cơm rượu.
Admin
Nguồn: VnExpress
