Khi những tia nắng đầu tiên xuyên qua màn mưa đêm cuối tháng 5, bà Lường Thị Tuyết, 52 tuổi, cùng hai người hàng xóm ở xã Mã Đà, tỉnh Đồng Nai, đã chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày đi hái nấm tràm trong Khu bảo tồn Thiên nhiên Văn hóa Đồng Nai. Trang bị áo dài tay, nhang chống muỗi, dao và giỏ, họ tìm đến loại nấm đặc biệt chỉ mọc tự nhiên dưới những tán tràm, thường xuất hiện vào đầu mùa mưa ở khu vực Đông Nam Bộ. Các khu rừng tràm thuộc các xã Mã Đà, Trị An, Vĩnh Tân (huyện Vĩnh Cửu) nổi tiếng là nơi tập trung nhiều người tìm hái nấm tràm nhất tỉnh.
Sau khi gửi xe máy bên ngoài tỉnh lộ 761, nhóm của bà Tuyết bắt đầu len lỏi vào những cánh rừng tràm ven đường để tìm kiếm nấm. Nấm tràm có màu tím nhạt, hình dáng như một chiếc ô nhỏ, tuy lớn hơn nấm mối nhưng lại ẩn mình dưới lớp lá, khiến việc tìm kiếm trở nên khó khăn. Nấm thường mọc theo cụm, nên khi phát hiện một cây, người hái có thể tìm thấy nhiều cây khác xung quanh.
Trong khi nhiều người tìm nấm ở khu vực bìa rừng, bà Nguyễn Thị Côi, 57 tuổi, lại chọn cách đi sâu vào rừng, cách đường hơn nửa cây số để tìm “lộc trời”. Bà chia sẻ, khu vực gần đường thường bị người dân địa phương và du khách khai thác nhiều nên nấm ít hơn. Ngược lại, càng vào sâu trong rừng, nấm mọc càng nhiều. Nếu chăm chỉ, bà có thể hái được khoảng 10 kg nấm mỗi giờ. Với giá bán hiện tại là 50.000 đồng/kg nấm chưa sơ chế, bà có thể kiếm được 500.000 đồng mỗi ngày. Thậm chí, có những ngày bà hái được hơn 30 kg, thu nhập lên đến 1,5 triệu đồng.
Theo bà Côi, giá nấm tràm đã tăng lên đáng kể trong ba năm trở lại đây. Trước đây, giá chỉ dao động từ 10.000 đến 30.000 đồng/kg, nhưng hiện tại, do nhu cầu mua về bảo quản trong tủ đông để ăn dần tăng cao, giá nấm đã tăng vọt.
Mặc dù việc hái nấm tràm mang lại thu nhập khá tốt, nhưng người dân cũng phải đối mặt với nhiều khó khăn và nguy hiểm. “Mùa này, rừng rất nhiều muỗi, chưa kể đến các loại côn trùng như rít, rắn…”, bà Côi cho biết. Thậm chí, nhiều người vì mải mê hái nấm mà bị lạc đường, mất rất nhiều thời gian mới tìm được lối ra.
Nấm tràm sau khi hái về được người dân làm sạch, luộc chín và bán cho du khách hoặc người đi đường với giá 100.000 đồng/kg, còn nấm chưa sơ chế có giá 50.000 đồng/kg. Nấm tràm là một nguyên liệu đa năng, có thể dùng để nấu canh rau lang, nấu cháo, làm lẩu, hoặc phơi khô để xào với tôm, thịt, tạo nên những món ăn hấp dẫn.
Người dân địa phương cho biết, Đồng Nai đang vào mùa cao điểm nấm tràm, nhưng nguồn cung không đủ cầu do nhu cầu từ người thành phố tăng cao, đặc biệt là các bếp ăn ở chùa. Mùa nấm tràm thường kéo dài từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 6, sau đó sẽ chuyển sang mùa nấm mối.
Admin
Nguồn: VnExpress
