Nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, đang tìm đến các phương pháp giảm cân cấp tốc, trong đó có trào lưu sử dụng smoothie thay thế các bữa ăn chính. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo về những hệ lụy sức khỏe tiềm ẩn của phương pháp này.
Ngân, 25 tuổi, sống tại TP.HCM, với chiều cao 1,52m và cân nặng hơn 60kg, đã tìm đến phương pháp giảm cân bằng smoothie được lan truyền trên TikTok với mong muốn cải thiện vóc dáng trước chuyến du lịch biển. Smoothie, thức uống xay nhuyễn từ trái cây và rau củ, thường được pha thêm sữa, yogurt hoặc nước, được nhiều người xem là lựa chọn lành mạnh, có thể bổ sung thêm hạt hoặc protein.
Theo công thức học được, Ngân sử dụng một bịch sữa tươi không đường, nửa quả thanh long và một ít hạt chia, xay thành hai chai smoothie để uống trong ngày. Mỗi tối, cô uống thêm một chai. Sau ba ngày áp dụng, Ngân giảm được gần 2kg. Tuy nhiên, đến ngày thứ năm, cô bắt đầu bị đau dạ dày dữ dội, chóng mặt, mệt mỏi và dễ cáu gắt. Ngân chia sẻ: “Tôi cảm thấy kiệt sức, không đủ năng lượng làm việc, thường xuyên đói và mất ngủ. Tôi sợ rằng sau khi dừng lại, mình sẽ tăng cân nhanh chóng vì thèm ăn đủ thứ”.
Tương tự, Thúy, 24 tuổi, ở Long An, cũng chọn smoothie thay thế hoàn toàn ba bữa ăn mỗi ngày vì ngại tập thể dục và không muốn tính toán khẩu phần ăn. Sau 7 ngày áp dụng phương pháp này, Thúy giảm từ 65kg xuống 63kg. Tuy nhiên, cảm giác đói và mệt mỏi khiến cơ thể suy kiệt khiến cô không dám thử lại.
Thời gian gần đây, công thức smoothie thanh long và hạt chia được nhiều người trên mạng xã hội chia sẻ và áp dụng để giảm cân nhanh chóng trong thời gian ngắn. Công thức này bắt nguồn từ một tài khoản TikTok và nhanh chóng lan rộng.
Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên sức khỏe giảm cân, cho biết việc giảm 2-3kg mỗi tuần khi áp dụng công thức smoothie này là hoàn toàn có thể xảy ra. Nguyên nhân là do phương pháp này tạo ra sự thâm hụt calo lớn, với lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày chỉ khoảng 480 kcal, thấp hơn cả mức của các phương pháp giảm cân cấp tốc khác. Điều này dẫn đến mất nước, mất glycogen và cả khối cơ. Tuy nhiên, bác sĩ Tân nhấn mạnh rằng phương pháp giảm cân này không bền vững và dễ dẫn đến tăng cân trở lại nhanh chóng khi quay về chế độ ăn bình thường.
Việc ép cân bằng smoothie còn tiềm ẩn nguy cơ thiếu chất nghiêm trọng do chế độ ăn gần như không có đạm, chất béo và chất xơ, gây ra các triệu chứng như chóng mặt, mất sức và rối loạn hormone. Thiếu muối và điện giải có thể dẫn đến tụt huyết áp và mệt mỏi. Bên cạnh đó, việc không nạp đủ chất béo làm giảm khả năng hấp thụ các vitamin A, D, E, K.
Smoothie là thức uống dạng lỏng, không cần nhai, dẫn đến việc enzym tiêu hóa không được tiết ra đầy đủ, khiến dạ dày và ruột “lười” hoạt động, gây ra các vấn đề như lạnh bụng, tiêu chảy, đầy hơi và trào ngược. Việc thiếu prebiotic và probiotic tự nhiên cũng gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Bác sĩ Tân cũng lưu ý rằng sau giai đoạn uống smoothie đơn điệu, cơ thể sẽ thèm các món ăn giàu năng lượng như đồ nướng, chiên, cay, béo, dẫn đến cơ chế tăng cân bù. Việc nhịn ăn quá mức cũng dễ gây ra hiệu ứng “ăn trả thù”, khiến cơ thể mất kết nối với tín hiệu no đói thật. Với những người từng bị rối loạn ăn uống, trào lưu này có thể khiến bệnh tái phát.
Ngoài ra, hạt chia trong smoothie có khả năng hút nước mạnh. Nếu không được ngâm kỹ hoặc uống không đủ nước, hạt chia có thể gây tắc ruột. Uống smoothie khi chưa no bụng cũng có thể gây cảm giác cồn cào, nặng bụng và khó tiêu.
Để sử dụng smoothie một cách an toàn, bác sĩ Tân khuyên nên dùng smoothie như một bữa phụ hoặc bữa sáng nhẹ, thay vì thay thế hoàn toàn ba bữa chính. Nên ưu tiên dùng smoothie ấm hoặc để nguội tự nhiên nếu cơ địa âm hàn. Đồng thời, cần kết hợp thêm rau củ nấu chín, chất béo tốt (bơ, hạt, dầu ép lạnh) và đạm lành (trứng, đậu hũ, cá…) để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, năng lượng và khí huyết.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng nguyên tắc giảm cân đúng đắn là kiểm soát lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo tiêu thụ, cân đối ba chất sinh năng lượng (đạm, béo, bột đường) và duy trì hoạt động thể lực hàng ngày. Uống đủ nước và chỉ ăn vặt khi có chỉ định của bác sĩ cũng là những yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân lành mạnh.
Admin
Nguồn: VnExpress
