Từng là một nhân viên logistics với công việc ổn định sau khi tốt nghiệp Đại học Hàng hải, Tuấn Anh, chàng trai 29 tuổi đến từ Kiến Thụy, Hải Phòng, luôn trăn trở về một dấu ấn cá nhân. Anh chia sẻ: “Tôi luôn suy nghĩ về việc tạo ra điều gì đó mang đậm bản sắc riêng của mình.”
Bước ngoặt đến khi anh thử sức với các video hài trên TikTok và Facebook theo gợi ý của bạn bè. Tuy nhiên, anh nhanh chóng nhận ra đây không phải là con đường phù hợp. “Tôi cảm thấy không thoải mái, không phải sở trường của mình,” anh nhớ lại. Cơ duyên thật sự đến khi anh nhìn thấy gian bếp cũ của người thím và nảy ra ý tưởng độc đáo.
Gian bếp nhỏ với những bức tường gạch loang lổ và mái ngói phủ rêu đã khơi gợi trong anh những ký ức tuổi thơ về những bữa cơm đạm bạc do cha mẹ nấu. Anh quyết định biến nơi đây thành “phim trường” cho những thước phim của mình. Những món đồ cũ kỹ như đĩa Cô Tiên, quạt tai voi bạc màu, xe đạp Phượng Hoàng, tủ chè sứt cạnh, chảo gang… được mẹ anh cất giữ cẩn thận, nay trở thành những đạo cụ vô giá.
Trong ánh sáng tự nhiên xuyên qua mái ngói, Tuấn Anh sử dụng chiếc điện thoại đặt trên cục gạch làm máy quay. Anh vừa nấu ăn, vừa sắp mâm, tự quay, dựng phim và lồng vào đó những đoạn độc thoại như những mảnh hồi ức lặng lẽ giữa nhịp sống hiện đại. “Các khung hình rất tự nhiên, không theo bất kỳ khuôn mẫu nào. Tôi thấy vừa mắt, đậm chất quê mà tôi đã sống,” anh chia sẻ.
Để tái hiện chân thực không khí xưa cũ, anh tự tay dọn dẹp bếp, lợp lại mái, sắp xếp từng góc nhỏ theo ký ức tuổi thơ. Các món ăn đều được nấu bằng bếp củi, nồi gang, sử dụng mỡ lợn tự chắt và nước hàng tự chưng. Cá bống kho cháy cạnh trong ba tiếng, rau muống hái ngoài ao, cà pháo tự muối. Tất cả đều bám sát nhịp sống nông thôn Bắc Bộ xưa.
“Mỗi lần nấu và quay video mất khoảng một tiếng. Bố mẹ tôi rất thích những món ăn này nên thường quay xong là cả nhà cùng ăn,” Tuấn Anh cho biết.
Càng làm, anh càng cảm thấy như được sống lại những ký ức tuổi thơ nghèo khó nhưng ấm áp. Những món ăn bình dị như cơm độn sắn, chén muối vừng, canh rau dền nấu suông lại khiến hàng trăm nghìn người xem xúc động và bồi hồi.
Chi phí sản xuất mỗi video chỉ dao động từ vài chục đến hơn một trăm nghìn đồng tiền nguyên liệu. Chợ quê luôn có những nguyên liệu tươi ngon với giá cả phải chăng. Hàng xóm thấy anh làm những video gợi nhớ về cuộc sống ngày xưa nên thỉnh thoảng lại cho anh đồ ăn hoặc chỉ dẫn những bí quyết nấu ăn chuẩn vị quê nhà.
Không chỉ dừng lại ở những món ăn, Tuấn Anh còn phục dựng cả lối sống xưa: nhóm bếp bằng rơm khô, gánh nước, rửa bát bằng tro bếp, tiếng muỗng va vào nồi gang, dáng ngồi xổm ăn cơm, khâu dép nhựa… Tất cả bối cảnh quay đều được chăm chút đến từng chi tiết nhỏ, như một lát cắt của ký ức thời bao cấp.
Chỉ sau khoảng 10 tháng ra mắt, kênh TikTok “Anh Hai Quê” đã thu hút 2,5 triệu lượt thích, nhiều video đạt hàng triệu lượt xem, và trang Facebook cũng có tới 47.000 người theo dõi. Những video của Tuấn Anh khiến người lớn tuổi xúc động, người trẻ tò mò và trẻ em xem như những câu chuyện kể trước khi đi ngủ.
Một cậu bé bảy tuổi ở Quảng Ninh đã xin cha mẹ đưa về Kiến Thụy để gặp anh và thưởng thức một bữa cơm quê. Một người con gốc Hải Phòng đang lập nghiệp ở TP.HCM đã gọi điện cho anh suốt hai tiếng sau khi xem video, chỉ để ôn lại những kỷ niệm tuổi thơ. Trẻ con hàng xóm cũng bỏ điện thoại để sang nhà Tuấn Anh xem anh quay video nấu ăn.
Sau Tết Nguyên đán 2025, Tuấn Anh từng sang Hàn Quốc làm việc. Anh đã quay lại hành trình đi xa của mình và chia sẻ với người xem. Tuy nhiên, khi thấy anh không còn nấu ăn ở gian bếp cũ, nhiều người đã gọi điện hỏi thăm, động viên anh quay trở lại. “Có người còn hứa sẽ hỗ trợ tôi cách phát triển kênh để có thêm thu nhập,” anh kể. Chỉ nửa tháng sau, vì quá nhớ không gian bếp cũ và tiếc những công sức đã gây dựng, Tuấn Anh quyết định trở về và tiếp tục làm “Anh Hai Quê”.
Hiện tại, anh đang ấp ủ kế hoạch mở rộng kênh thành một chuỗi video tái hiện đời sống làng quê Việt Nam truyền thống, các phong tục văn hóa và những câu chuyện lịch sử. Một trong những video được yêu thích nhất của anh là món thịt hộp Việt Minh – món ăn gắn liền với hành trình công tác của Chủ tịch Hồ Chí Minh. “Không chỉ là một món ăn, nó còn chứa đựng cả một câu chuyện lịch sử. Tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ thích và quan tâm đến hướng đi này,” anh chia sẻ.
Với quyết tâm chuyên tâm làm video, Tuấn Anh dự định sẽ lựa chọn một số sản phẩm truyền thống, đảm bảo chất lượng, để lồng ghép vào video và bán hàng, tạo thu nhập và duy trì hoạt động lâu dài cho kênh. Anh tâm sự: “Tôi mong rằng sau này, khi con cháu hỏi ông bà ngày xưa ăn gì, sống ra sao thời bao cấp, bố mẹ chỉ cần bật video của tôi lên là đủ.”
Admin
Nguồn: VnExpress
