Loạt vụ việc gần đây liên quan đến thực phẩm giả, bẩn và kém chất lượng đã gây ra tâm lý hoang mang và thay đổi hành vi mua sắm của nhiều gia đình Việt. Từ việc lựa chọn kỹ lưỡng hơn tại siêu thị đến tìm về chợ truyền thống hay các nguồn cung cấp đáng tin cậy, người tiêu dùng đang ngày càng cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình.
Chị Thùy Nhung, 37 tuổi, một kiến trúc sư bận rộn, trước đây thường mua sắm thực phẩm nhanh chóng tại siêu thị cho tiện lợi. Tuy nhiên, trong nửa tháng trở lại đây, thời gian đi chợ của chị đã tăng lên gấp 3-4 lần. Chị cẩn thận xem xét từng thương hiệu thịt, kiểm tra ngày đóng gói và hạn sử dụng, đồng thời tìm hiểu thêm về các khái niệm như “mô hình 3F” và “thịt mát”. Những thông tin về thịt lợn bệnh lan truyền trên mạng đã khiến chị loại bỏ những thương hiệu quen thuộc và chuyển sang mua thử các sản phẩm “heo ăn chay” đắt tiền hơn, đồng thời quét mã QR để truy xuất nguồn gốc.
Tương tự, chị Trịnh Thảo, 33 tuổi, ở Bình Dương, vốn là người rất thích ăn xúc xích, đã phải từ bỏ món khoái khẩu này sau khi nhìn thấy những hình ảnh lợn bệnh được cho là nguyên liệu sản xuất của thương hiệu mà chị tin dùng. Chị đã vứt bỏ những gói xúc xích còn lại trong tủ lạnh và chuyển sang sử dụng các sản phẩm từ quê gửi lên như nước mắm, thịt, cá, trứng gà. Gạo cũng được thay bằng loại nhà trồng vì lo sợ hàng tẩy trắng. Nếu muốn ăn xúc xích, chị tìm người quen làm thủ công hoặc quay về chợ truyền thống để tận mắt lựa chọn.
Sự thay đổi trong hành vi mua sắm của chị Nhung và chị Thảo phản ánh tâm lý chung của nhiều người tiêu dùng Việt Nam hiện nay. Trên mạng xã hội, các hội nhóm của người nội trợ liên tục thảo luận về việc có nên tẩy chay thực phẩm đóng gói và liệu thịt siêu thị có còn đáng tin cậy hay không. Nhiều người đã tuyên bố quay trở lại chợ truyền thống.
Chị Nguyễn Thị Huyên, một tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Cổ Nhuế, cho biết lượng khách hàng đã tăng nhẹ trong tuần qua, trong đó có nhiều khách hàng mới. Một nhân viên tại siêu thị Co.op Food cũng xác nhận doanh số bán thịt lợn giảm nhẹ và siêu thị đã tạm ngưng bán sản phẩm của một số hãng để chờ kết luận chính thức, đồng thời bổ sung các thương hiệu thịt cao cấp hơn.
Không chỉ thay đổi địa điểm mua sắm, người tiêu dùng còn chủ động tìm hiểu sâu hơn về thực phẩm và tìm kiếm các nguồn thông tin đáng tin cậy. Chuyên gia dinh dưỡng Phan Thái Tân cho biết anh đã nhận được rất nhiều câu hỏi về cách nhận diện thực phẩm sạch, thương hiệu uy tín và sản phẩm thay thế.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng sự hoang mang này có thể dẫn đến những phản ứng thái quá nếu thiếu kiến thức và thông tin minh bạch. Phó giáo sư Nguyễn Trọng Hưng khuyến cáo người tiêu dùng nên tỉnh táo, bình tĩnh và không nên đánh đồng một vài trường hợp cá biệt là đại diện cho toàn bộ thị trường.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng Phan Thái Tân khuyên người tiêu dùng nên ưu tiên sử dụng rau tự trồng, thịt tự nuôi hoặc từ người thân quen có thể kiểm chứng được nguồn gốc. Tiếp theo là các hệ thống thực phẩm hữu cơ uy tín, siêu thị lớn có kiểm soát chặt chẽ, và cuối cùng là chợ truyền thống. Ông cũng lưu ý rằng thịt cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C hoặc nấu ngay trên 60 độ C để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trong bối cảnh hiện tại, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và đáng tin cậy đang trở thành một thách thức đối với nhiều gia đình. Chị Thùy Nhung cho biết chị đang thử nghiệm các thương hiệu rau hữu cơ và thịt an toàn hơn, đồng thời nhờ người thân ở quê gửi thực phẩm ra. Những món ăn chế biến sẵn như thịt xiên, nem chua, xúc xích đã bị loại khỏi thực đơn gia đình.
Admin
Nguồn: VnExpress
