Để bảo vệ lá gan khỏe mạnh, việc bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về những thực phẩm như vậy:
Lựu là một nguồn dồi dào polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Polyphenol giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và kích thích cơ thể sản xuất glutathione, từ đó làm giảm tình trạng căng thẳng oxy hóa. Hơn nữa, việc tiêu thụ lựu còn giúp tăng cường các enzyme chống oxy hóa, mang lại lợi ích thiết thực cho gan.
Quýt cũng là một lựa chọn tuyệt vời nhờ hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như β-cryptoxanthin và vitamin C. Vitamin C, vốn có nhiều trong các loại trái cây và rau quả, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó giảm căng thẳng oxy hóa ở gan.
Cá hồi chứa astaxanthin, một chất chống oxy hóa có khả năng góp phần làm giảm viêm gan và xơ gan. Bên cạnh đó, cá hồi còn là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, hỗ trợ điều chỉnh lượng chất béo trong cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Bí ngô nổi bật với hàm lượng cao chất chống oxy hóa β-cryptoxanthin, giúp ngăn ngừa stress oxy hóa ở gan. Chất này còn có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng gây hại cho tế bào. Đặc biệt, cơ thể có thể chuyển đổi β-cryptoxanthin thành vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu cho nhiều chức năng của cơ thể, trong đó có chức năng gan.
Ớt chuông đỏ là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa như β-cryptoxanthin và vitamin E, mang lại tác dụng chống viêm cho cơ thể. Vitamin E, một loại vitamin tan trong chất béo, hỗ trợ bảo vệ màng tế bào khỏi các tổn thương do quá trình oxy hóa. Vitamin E thường được tìm thấy trong các loại hạt, hạt giống và dầu thực vật.
Admin
Nguồn: VnExpress
