**Vì sao nước ngọt đóng chai thường có hình tròn, còn sữa lại đựng trong hộp vuông?**
Chất liệu PET được sử dụng rộng rãi để sản xuất vỏ chai nước ngọt có đặc tính mềm dẻo khi gặp nhiệt độ cao, cho phép tạo hình đa dạng. Tuy nhiên, các loại nước ngọt có gas thường được đóng trong chai hình trụ tròn thay vì các hình dạng khác. Nguyên nhân chính là do đặc tính sủi bọt và tạo khí của nước ngọt. Quá trình vận chuyển có thể làm tăng áp suất bên trong chai do khí CO2 giãn nở. Nếu vỏ chai không đủ chắc chắn hoặc có các góc cạnh, áp suất có thể tập trung tại những điểm yếu này, dẫn đến nguy cơ biến dạng hoặc vỡ chai.
Hình dạng tròn giúp phân tán áp lực đều khắp bề mặt, giảm thiểu rủi ro. Tương tự, các loại bình gas và bình oxy cũng thường có hình trụ để đảm bảo an toàn. Thậm chí, nếu nước ngọt có gas được đóng trong chai vuông, áp lực từ khí CO2 vẫn sẽ khiến vỏ chai phồng lên gần như hình tròn, tương tự như hiện tượng thường thấy ở hộp sữa bị hỏng. Để duy trì hình dạng vuông cho chai nước ngọt, nhà sản xuất sẽ phải sử dụng vật liệu dày và cứng hơn, làm tăng đáng kể chi phí sản xuất.
Một chi tiết đáng chú ý khác là đáy chai nhựa thường có hình hoa năm cánh. Thiết kế này giúp tăng diện tích tiếp xúc với mặt phẳng, giúp chai đứng vững và chịu lực tốt hơn.
Vậy tại sao sữa lại thường được đựng trong hộp vuông? Trước đây, sữa tươi thường được bán theo kiểu “xách bình đi mua”, người bán múc sữa từ thùng gỗ lớn, còn người mua tự mang theo chai lọ. Tuy nhiên, sữa tươi rất dễ bị hỏng do chứa nhiều protein, chất béo và đường, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
Sự ra đời của phương pháp thanh trùng Pasteur đã tạo ra bước ngoặt, kéo dài thời hạn sử dụng của sữa lên vài ngày ở nhiệt độ thường và cả tuần nếu được bảo quản lạnh. Tuy nhiên, việc đựng sữa trong chai thủy tinh lại gây ra nhiều bất tiện do cồng kềnh và dễ vỡ. Để khắc phục những hạn chế này, các nhà sản xuất đã chuyển sang sử dụng bao bì giấy. Trong đó, hộp Tetra Pak, một phát minh của công ty Thụy Điển cùng tên, đã trở nên phổ biến nhờ cấu tạo nhiều lớp gồm giấy, nhựa PE và màng nhôm.
Ưu điểm vượt trội của hộp Tetra Pak là khả năng ngăn chặn ánh sáng, không khí và vi khuẩn xâm nhập, giúp bảo quản sữa ở nhiệt độ thường mà không cần đến chất bảo quản hay làm lạnh. Bên cạnh đó, hình dạng vuông vức của hộp sữa giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ và vận chuyển.
Một loại bao bì khác là hộp Fresh House, có hình dáng tương tự mái nhà, cũng được làm từ giấy. Tuy nhiên, do không có lớp màng nhôm, khả năng bảo quản của loại hộp này kém hơn. Ngoài ra, sữa cũng có thể được đóng trong chai nhựa hoặc thủy tinh, nhưng các loại bao bì này thường đắt hơn và yêu cầu bảo quản lạnh, do đó thường chỉ được bày bán tại các cửa hàng. Vì những lý do trên, hộp sữa vuông vẫn là lựa chọn phổ biến nhất nhờ tính tiện lợi, giá thành hợp lý và khả năng vận chuyển dễ dàng.
Admin
Nguồn: VnExpress
