Mùa mưa đến sớm đã tạo điều kiện cho nấm mối, một loại đặc sản quý hiếm, phát triển mạnh mẽ tại các tỉnh miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Thay vì xuất hiện vào tháng 6 như thường lệ, năm nay nấm mối đã bắt đầu mọc rộ từ tháng 5, mang đến cơ hội thu nhập hấp dẫn cho nhiều người dân địa phương.
Tại Bình Phước, nhiều người tranh thủ thời gian này để vào rừng, chủ yếu là các lô cao su ở Chơn Thành và Đồng Xoài, tìm kiếm “lộc trời” ban tặng. Anh Vũ, một người dân ở Đồng Xoài, chia sẻ rằng anh thường đi hái nấm cùng bạn bè vào ban đêm. Anh cho biết mỗi đợt nấm mọc kéo dài khoảng 4 ngày và nếu may mắn trúng được ổ lớn, anh có thể thu hoạch tới 5 kg mỗi đêm.
Trong nửa tháng qua, anh Vũ đã hái được khoảng 15 kg nấm mối, mang về thu nhập 9 triệu đồng. Một số người trong nhóm của anh còn thu hoạch được nhiều hơn, lên đến cả chục kg chỉ sau vài đêm nấm mọc rộ.
Tuy nhiên, công việc hái nấm không hề dễ dàng. Người hái phải di chuyển trong bóng tối, băng qua những khu vực rậm rạp và đối mặt với nguy cơ gặp rắn rết. Anh Vũ tâm sự: “Nghề này vất vả và nguy hiểm, nhưng mỗi khi phát hiện ra ổ nấm thì mọi khó khăn đều tan biến”.
Không chỉ ở Bình Phước, người dân tại Đồng Nai và Bà Rịa – Vũng Tàu cũng đổ xô vào rừng để hái nấm mối. Anh Thành, một người dân ở Bà Rịa – Vũng Tàu, cho biết nhóm của anh thường chuẩn bị đèn pin, túi nilon, nước uống và di chuyển bằng xe máy qua những con đường mòn để đến các khu rừng cao su. Anh kể lại một kỷ niệm đáng nhớ khi cả nhóm mải mê đào một ổ nấm lớn đến 5 kg mà quên cả việc quay video. Sau hai ngày, anh thu được 4 kg nấm, vừa để gia đình dùng, vừa bán được 1,5 triệu đồng.
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, thời điểm lý tưởng để hái nấm mối là từ 3h đến 5h sáng, khi nấm còn tươi và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Mặc dù vất vả, nhiều người xem đây là một nghề tay trái giúp cải thiện đáng kể thu nhập gia đình.
Nấm mối được xem là một đặc sản quý hiếm bởi vì chúng chỉ mọc một lần duy nhất trong năm. Vào đầu mùa, giá nấm có thể lên tới 800.000 đến 900.000 đồng một kg, sau đó giảm xuống còn khoảng 600.000-700.000 đồng khi vào cuối mùa.
Chị Lê Thị Thanh Nga, một thương lái chuyên thu mua nấm mối ở Bình Phước và Bà Rịa – Vũng Tàu, cho biết năm nay nấm xuất hiện sớm và sản lượng dồi dào nên giá cả không có nhiều biến động so với năm ngoái. Từ đầu vụ đến nay, trung bình mỗi ngày cơ sở của chị tiêu thụ từ 1 đến 1,5 tạ nấm. Chị Nga cho biết thêm rằng lượng hàng về đến đâu là bán hết đến đó.
Chị cũng chia sẻ rằng nhiều người đi rừng đã trúng đậm trong mùa nấm năm nay, với sản lượng thu hoạch từ 10-20 kg mỗi đợt. Mặc dù trên thị trường có bán cả nấm mối lai tạo, nhưng nấm mối tự nhiên vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng hơn vì chất lượng và hương vị đặc biệt.
Chị Nga khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua nấm mối và lựa chọn những địa điểm uy tín để tránh mua phải nấm giả, kém chất lượng, có thể gây hại cho sức khỏe. Chị cho biết nấm mối thật thường có màu sắc tươi và mùi thơm tự nhiên.
Nấm mối, với tên khoa học là Termitomyces albuminosa, thường xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa khoảng một tuần và mỗi đợt kéo dài từ 3 đến 5 ngày. Chúng mọc từ chất thải của mối dưới mặt đất và thường được tìm thấy nhiều ở các tỉnh miền Tây, Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.
Admin
Nguồn: VnExpress
