Để bảo vệ và tăng cường sức khỏe lá gan, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm được chứng minh là có lợi cho gan, giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến gan nhiễm mỡ.
Rau bina là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì sức khỏe đường ruột và cải thiện độ nhạy insulin. Loại rau này chứa nhiều chất xơ, giúp đẩy lùi tình trạng gan nhiễm mỡ và kiểm soát viêm hiệu quả. Bạn có thể chế biến rau bina thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như xào, luộc hoặc salad.
Hạt lanh cũng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt giàu chất xơ và omega-3, có tác dụng giảm viêm tại gan. Thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống hàng ngày còn giúp giảm men gan và cải thiện nồng độ chất béo ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn có thể dễ dàng bổ sung hạt lanh vào các món ăn như sữa chua, sinh tố hoặc trộn vào bánh mì.
Việt quất nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là anthocyanins. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào gan khỏi stress oxy hóa và viêm, những yếu tố chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, việt quất còn giúp tăng cường phản ứng insulin, hỗ trợ cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan.
Dầu ô liu, với sự kết hợp của chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho chức năng gan, bao gồm giảm tích tụ chất béo trong gan. Axit oleic, một loại chất béo lành mạnh có trong dầu ô liu, có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ độ nhạy insulin và cải thiện quá trình chuyển hóa lipid. Các hợp chất đặc biệt trong dầu ô liu còn có khả năng đẩy lùi mỡ gan và cải thiện men gan cao liên quan đến ALT và AST.
Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C, A và flavonoid, những chất chống oxy hóa có tác dụng giải độc gan. Đu đủ giúp giảm stress oxy hóa, một yếu tố quan trọng trong quá trình tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Enzyme papain có trong đu đủ hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ mô gan khỏi bị tổn thương.
Admin
Nguồn: VnExpress
