Trong quá trình giảm cân, việc kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Muối có thể gây giữ nước, dẫn đến tăng cân tạm thời và ảnh hưởng tiêu cực đến nỗ lực giảm cân của bạn. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều muối còn kích thích cảm giác đói, khiến bạn thèm ăn hơn.
Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 2.300 miligam natri mỗi ngày, tương đương 100% giá trị natri cần thiết hàng ngày (DV). Việc vượt quá lượng natri này có thể dẫn đến những nguy cơ sức khỏe như cao huyết áp, bệnh tim mạch và mất cân bằng điện giải.
Dưới đây là một số loại thực phẩm phổ biến chứa nhiều muối mà người giảm cân nên hạn chế:
**Pizza:** Món ăn này chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, những yếu tố dễ gây tăng cân. Phần đế bánh làm từ bột mì tinh chế có thể làm tăng lượng đường trong máu và gây cảm giác thèm ăn. Chỉ một phần tư chiếc pizza cỡ trung bình có thể chứa tới 53% DV natri, và con số này còn tăng lên nếu pizza có thêm xúc xích, thịt xông khói hoặc phô mai.
**Xúc xích:** Do trải qua quá trình tẩm ướp và chế biến ở nhiệt độ cao, xúc xích thường có hàm lượng muối rất cao, giúp kéo dài thời gian bảo quản. Bên cạnh đó, xúc xích còn chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol xấu, gây tích tụ mỡ thừa và tăng nguy cơ béo phì.
**Khô bò, khô gà:** Mặc dù là món ăn nhẹ giàu protein và ít carbohydrate, khô bò và khô gà lại chứa lượng muối đáng kể do cần được tẩm ướp kỹ lưỡng để bảo quản. Chỉ khoảng 30g khô bò có thể cung cấp tới 28% DV natri.
**Xì dầu (nước tương):** Hai thìa cà phê xì dầu có thể chứa tới 73% DV natri. Lượng muối này đến từ quá trình ướp đậu tương để lên men. Việc sử dụng quá nhiều xì dầu trong chế biến món ăn có thể dẫn đến tích tụ muối và tăng nguy cơ thừa cân.
**Khoai tây chiên:** Khoảng 15 miếng khoai tây chiên chứa 6% DV natri. Do đó, người giảm cân nên tiêu thụ có chừng mực và kết hợp với các thực phẩm ít natri khác. Các loại khoai tây chiên rắc phô mai còn chứa nhiều muối hơn, vì vậy bạn nên ăn kèm với rau xanh và hoa quả để tăng cường chất xơ và kiểm soát cân nặng.
Bằng cách hạn chế tiêu thụ những thực phẩm giàu muối này, bạn có thể kiểm soát lượng natri nạp vào cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Admin
Nguồn: VnExpress
