Bệnh thận mạn tính đòi hỏi người bệnh phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt, đặc biệt là kiểm soát lượng kali, natri và phốt pho để giảm gánh nặng cho thận. Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, việc lựa chọn trái cây phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là một số loại trái cây mà người bệnh thận có thể cân nhắc bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Táo là một lựa chọn tốt vì không chứa natri, đồng thời có hàm lượng kali (khoảng 158 mg) và phốt pho (10 mg) tương đối thấp trong mỗi quả. Đặc biệt, táo giàu chất xơ hòa tan pectin, giúp giảm cholesterol, ổn định đường huyết và kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây tổn thương thận.
Việt quất cũng là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Anthocyanin có khả năng bảo vệ tế bào thận khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Với hàm lượng kali (65 mg), natri (4 mg) và phốt pho (7 mg) trong 50g, việt quất rất phù hợp cho người bệnh thận.
Dâu tây chứa nhiều anthocyanin, vitamin C và mangan, những dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm và hỗ trợ chức năng lọc của thận. Chỉ với khoảng 1 mg natri, 120 mg kali và 13 mg phốt pho trong 50g dâu tây tươi, loại quả này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của người bệnh thận.
Cherry là một nguồn cung cấp phong phú các hợp chất phytochemical và chất chống oxy hóa, giúp chống viêm, trung hòa gốc tự do và bảo vệ tế bào. Hàm lượng kali, natri và phốt pho thấp khiến cherry trở thành một lựa chọn an toàn và ngon miệng cho người bệnh thận.
Lê có vị ngọt dịu, chứa nhiều nước và dễ tiêu hóa, là một lựa chọn phù hợp cho người bệnh thận nhờ hàm lượng kali và phốt pho thấp. Trong 100g lê chín chứa khoảng 119 mg kali, cùng với lượng natri và phốt pho không đáng kể, đảm bảo an toàn cho người cần kiểm soát điện giải. Lê cũng chứa chất xơ hòa tan như pectin, vitamin C và các chất chống oxy hóa, góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và bảo vệ tế bào thận.
Bên cạnh việc lựa chọn trái cây phù hợp, bác sĩ Yến Thủy cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ chế độ ăn uống nghiêm ngặt. Người bệnh nên hạn chế các loại thực phẩm giàu kali như chuối, cam, xoài chín, khoai lang, bơ, đồng thời giảm tối đa lượng muối và gia vị đậm trong khẩu phần ăn. Tránh sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hoặc các món kho, rim quá mặn.
Ngoài ra, người bệnh nên chia nhỏ khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và thận. Cần đảm bảo cung cấp đủ nước theo chỉ định của bác sĩ, tránh uống quá nhiều gây phù nề hoặc quá ít gây mất nước và tổn thương thận.
Để kiểm soát bệnh thận hiệu quả, người bệnh cần đi khám định kỳ để theo dõi chức năng lọc của thận và các chỉ số điện giải trong máu. Dựa trên giai đoạn bệnh và kết quả xét nghiệm, bác sĩ sẽ tư vấn loại trái cây phù hợp và hướng dẫn liều lượng cụ thể cho từng cá nhân, giúp kiểm soát hiệu quả các chỉ số kali, natri và phốt pho trong máu.
Admin
Nguồn: VnExpress
