Ẩm thực thế giới vô cùng đa dạng, và bánh mì kẹp là một minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo không giới hạn của con người. Từ chiếc hamburger quen thuộc của Mỹ, bánh katsu sando tinh tế của Nhật Bản, đến ổ bánh mì Việt Nam trứ danh, mỗi quốc gia đều tự hào sở hữu một phiên bản bánh mì mang đậm dấu ấn riêng.
Mới đây, CNN đã công bố danh sách “10 loại bánh mì ngon nhất thế giới”, dựa trên các tiêu chí về độ nổi tiếng, tầm ảnh hưởng, hương vị đặc trưng và sự yêu thích của thực khách toàn cầu. Hãy cùng khám phá những đại diện xuất sắc này:
Bánh mì Việt Nam, niềm tự hào ẩm thực đường phố, là một món ăn mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa. Được du nhập từ thời Pháp thuộc, bánh mì đã được người Việt khéo léo biến tấu, trở thành món ăn nổi tiếng khắp thế giới. Một ổ bánh mì “classic” thường có chả lụa, cà rốt và củ cải muối chua ngọt, rau mùi tươi xanh, cùng lớp sốt mayonnaise béo ngậy. Theo các chuyên gia ẩm thực, thưởng thức một chiếc bánh mì nóng giòn, nhân đầy đặn và đậm đà hương vị là trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.
Bocadillo de jamón Ibérico của Tây Ban Nha lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt. Nếu sandwich thịt nguội thông thường chỉ dừng lại ở mức “ổn”, thì bocadillo de jamón được ví như một “cung bậc cảm xúc”. Bí quyết nằm ở lớp thịt heo muối Iberico hảo hạng, được xắt lát mỏng tang, ăn kèm với bánh mì giòn rụm phết dầu ô liu nguyên chất. Thực khách có thể thêm cà chua tươi hoặc phô mai, nhưng hương vị đậm đà của thịt muối vẫn là trung tâm của món ăn này.
Đến với Mexico, không thể bỏ qua món torta ahogada, hay còn gọi là “bánh mì bị nhấn chìm”. Món ăn đường phố nổi tiếng của Guadalajara này gồm nhân thịt lợn cắt nhỏ, kẹp trong ổ bánh mì mang hơi hướng bánh mì Pháp, sau đó được “nhấn chìm” trong nước sốt ớt đỏ cay nồng. Theo người dân địa phương, sự ra đời của món ăn độc đáo này là một sự tình cờ thú vị: một người vô tình đánh rơi bánh mì vào nước sốt!
Tramezzino của Italy lại là một câu chuyện khác. Xuất hiện lần đầu ở Turin, nhưng Venice mới là nơi biến tramezzino thành một tác phẩm nghệ thuật. Loại bánh mì tam giác trắng, mềm mịn này được nhồi đủ loại nhân hấp dẫn, từ trứng luộc, rau củ, cá ngừ đến thịt nguội chiên giòn cùng nấm truffle. Thưởng thức tramezzino cùng một ly vang trắng bên bờ kênh đào vào buổi trưa là một trải nghiệm đậm chất Ý.
Shawarma, món bánh mì quốc dân của vùng Trung Đông, lại chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà của các loại gia vị. Tên gọi của món ăn này xuất phát từ cách chế biến thịt: thịt gà, bò hoặc cừu được tẩm ướp gia vị, quay tròn trên lò nướng thẳng đứng, sau đó thái lát mỏng và ăn kèm với cà chua, hành tây, ngò tây, sốt tahini và tương ớt. Shawarma còn có các phiên bản khác nhau ở Hy Lạp (gyros) và Đức, Thổ Nhĩ Kỳ (doner kebab).
Một món bánh mì khác của Mexico lọt vào danh sách này là pambazo. Không chỉ có tortilla, người Mexico còn có pambazo, loại bánh mì được nhuộm đỏ bởi nước sốt guajillo cay nhẹ. Nhân bánh là khoai tây và xúc xích chorizo, phủ thêm rau xà lách, phô mai và kem chua. Đây là món ăn đường phố đặc trưng của vùng Veracruz và Puebla.
Muffaletta của Mỹ là một sáng tạo độc đáo của cộng đồng người Italy tại thành phố New Orleans. Chiếc bánh tròn phủ mè với đường kính hơn 20 cm này có nhân gồm ô liu băm, xúc xích salami, thịt nguội, phô mai Thụy Sĩ và phô mai Italy provolone.
Chivito của Uruguay lại gây tò mò với cái tên “dê con”, nhưng thực tế lại không hề có thịt dê. Nhân chính của món bánh mì này là thịt bò nướng lát mỏng, thêm thịt nguội, thịt xông khói, rau xà lách, sốt mayonnaise và phô mai mozzarella tan chảy. Người Uruguay thường cho thêm một quả trứng chiên lên trên để tăng thêm hương vị.
Pan bagnat của Pháp là món bánh mì giòn nhân salad đặc trưng của vùng Nice. Với các nguyên liệu tươi ngon như rau sống, cá cơm, trứng luộc, cá ngừ, quả ô liu và dầu ô liu, pan bagnat được nhiều người yêu thích bởi sự “đơn giản nhưng vẫn đậm chất Địa Trung Hải”.
Cuối cùng, smørrebrød của Đan Mạch là một món bánh mì cầu kỳ và đẹp mắt. Món bánh này nổi tiếng khắp các quốc gia vùng Scandinavia, nhưng đặc biệt gắn liền với ẩm thực Đan Mạch. Bánh được làm từ lúa mạch đen, phủ bơ rồi thêm hàng trăm loại topping khác nhau, từ cá trích muối, tôm, trứng luộc đến thịt bò tái. Smørrebrød không chỉ ngon miệng mà còn được trình bày tinh tế theo phong cách Bắc Âu.
Từ những nguyên liệu quen thuộc đến cách chế biến độc đáo, những loại bánh mì này đã chinh phục trái tim của thực khách trên toàn thế giới, trở thành những biểu tượng ẩm thực đáng tự hào của mỗi quốc gia.
Admin
Nguồn: VnExpress
