Để tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như cúm, sốt xuất huyết hay Covid-19, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt. Dưới đây là những nguyên tắc và thực phẩm nên được ưu tiên trong chế độ ăn hàng ngày:
**Bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất thiết yếu**
Các vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và tăng cường hệ miễn dịch.
* **Vitamin C:** Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường sức đề kháng. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, chanh, bưởi, ổi và rau cải xoăn.
* **Vitamin D:** Đóng vai trò điều hòa hệ miễn dịch. Bạn có thể tìm thấy vitamin D trong cá hồi, lòng đỏ trứng và sữa. Ngoài ra, việc phơi nắng khoảng 10-15 phút mỗi ngày cũng giúp cơ thể tổng hợp vitamin D.
* **Kẽm (Zn):** Giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn. Các nguồn cung cấp kẽm tốt bao gồm hải sản (như hàu và tôm), thịt đỏ và ngũ cốc nguyên cám.
* **Sắt và Selen:** Đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và tăng cường hệ miễn dịch. Thịt nạc, hạt hạnh nhân, hạt điều và gan là những nguồn cung cấp sắt và selen dồi dào.
* **Vitamin A:** Giúp bảo vệ niêm mạc đường hô hấp. Gan, cà rốt, khoai lang và bí đỏ là những thực phẩm giàu vitamin A.
**Đảm bảo cung cấp đủ đạm (protein)**
Protein là yếu tố cần thiết cho cơ thể để tổng hợp kháng thể và phục hồi các tổn thương. Các nguồn đạm tốt bao gồm thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành và đậu hũ.
**Tăng cường chất xơ và men vi sinh**
Chất xơ và men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, từ đó gián tiếp giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nên ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi và ngũ cốc nguyên cám. Sữa chua là một nguồn cung cấp men vi sinh tuyệt vời cho đường ruột.
**Uống đủ nước mỗi ngày**
Nước giúp cơ thể đào thải độc tố và hỗ trợ các chức năng trao đổi chất. Nên uống khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày, và tăng lượng nước uống nếu thời tiết nóng hoặc khi vận động nhiều.
**Hạn chế các loại thực phẩm có hại**
Thức ăn nhanh và nước ngọt có gas có thể làm suy yếu hệ miễn dịch. Rượu bia làm giảm khả năng chống lại virus và vi khuẩn. Hạn chế ăn mặn để tránh tăng huyết áp và suy giảm miễn dịch.
**Duy trì thói quen ăn uống lành mạnh**
Ngoài ra, cần duy trì các thói quen ăn uống lành mạnh khác như ăn đủ bữa, không bỏ bữa sáng và không ăn quá no vào buổi tối. Luôn thực hiện ăn chín uống sôi và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe.
Admin
Nguồn: VnExpress
