Giữa ban ngày, tại khu Duxton, Singapore, hàng chục bạn trẻ hòa mình vào không khí sôi động dưới ánh đèn disco, nhưng thay vì rượu bia, họ cầm trên tay những ly cà phê được pha chế đặc biệt. Những “tín đồ” của lối sống “tỉnh táo” này thường kết thúc cuộc vui trước khi mặt trời lặn để kịp bắt chuyến tàu điện về nhà.
Ashley Chean, một sinh viên 20 tuổi, chia sẻ rằng cô đã đoạn tuyệt với rượu bia trong suốt một năm qua, một sự thay đổi lớn so với thời còn du học ở Pháp. “Ngày càng có nhiều bạn bè của tôi có cùng lựa chọn,” cô nói, khi tham gia một buổi tiệc ban ngày, nơi đồ uống có cồn hoàn toàn vắng bóng.
Aden Low, 21 tuổi, người sáng lập Beans and Beats, một công ty chuyên tổ chức các sự kiện đồ uống không cồn tại Singapore, cho biết giá vé tham dự chỉ khoảng 15 đô la Mỹ. Mức giá này thấp hơn đáng kể so với chi phí hơn 100 đô la Mỹ cho một đêm đi club truyền thống, chưa kể các khoản phát sinh khác như ăn uống và taxi. Điều này giúp khách tham gia có thể tận hưởng niềm vui một cách tỉnh táo và dễ dàng di chuyển về nhà bằng tàu điện.
“Nhiều người cho rằng chỉ có rượu mới tạo ra sự kết nối, nhưng cà phê cũng có thể làm được điều tương tự,” Aden Low khẳng định. “Chúng tôi mong muốn mang đến một không gian vui vẻ, tích cực và mọi người có thể về nhà sớm. Đó mới là trải nghiệm mà thế hệ Gen Z thực sự tìm kiếm.”
Chính vì vậy, Beans and Beats thường kết thúc các buổi tiệc vào lúc 7 giờ tối. Tinh thần “nói không với cồn” này xuất phát từ nhu cầu của giới trẻ Singapore, những người ngày càng coi trọng sức khỏe và không muốn thức khuya.
Praneet Seenivasaragavan, 24 tuổi, cho biết anh gần như đã rời xa hoàn toàn cuộc sống về đêm, vì rượu không còn là yếu tố không thể thiếu để có những khoảnh khắc vui vẻ. “Việc thường xuyên lui tới các quán bar hoặc club rất dễ dẫn đến nghiện. Thức khuya làm đảo lộn nhịp sinh hoạt và cần nhiều ngày để phục hồi,” anh chia sẻ.
Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, những buổi tiệc không cồn còn gắn liền với trào lưu “sober curious” (tò mò tỉnh táo), một phong trào đang được giới trẻ trên toàn cầu nhiệt tình hưởng ứng. Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2024, mức tiêu thụ rượu bia ở giới trẻ đã giảm đáng kể so với các thế hệ trước, do họ ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe thể chất và tinh thần.
Xu hướng “nói không với cồn” đang lan rộng khắp châu Á. Tại Bangkok, nhiều quán bar tổ chức các đêm không rượu với mocktail hấp dẫn và DJ sôi động. Trong khi đó, ở Tokyo, Kyoto và Osaka (Nhật Bản), ngày càng có nhiều quán bar không cồn xuất hiện.
Giới trẻ Trung Quốc lại ưa chuộng những loại đồ uống sáng tạo như latte vị thịt lợn, teapuccino ô long, hoặc tham gia các buổi tiệc matcha và đạp xe thay vì đến các quán bar ồn ào.
Phong trào này bắt đầu nở rộ sau đại dịch Covid-19, khi hàng nghìn quán bar và club phải đóng cửa, dẫn đến sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng. Trong bối cảnh kinh tế bất ổn và giá cả leo thang, giới trẻ có xu hướng lựa chọn những trải nghiệm phù hợp với túi tiền và không cần đến rượu để cảm thấy vui vẻ.
Đặc biệt, tại Singapore, nơi chi phí sinh hoạt ngày càng tăng cao, thế hệ Gen Z đang buộc phải thắt chặt chi tiêu.
Ông Chua Hak Bin, đồng trưởng phòng Nghiên cứu Vĩ mô khu vực tại ngân hàng Maybank Singapore, nhận xét: “Họ cắt giảm chi tiêu cho các nhà hàng đắt tiền, rượu và đồ uống có cồn để tiết kiệm tiền cho những mục đích khác như du lịch hoặc ăn uống ở những địa điểm hợp lý hơn.”
Sự trỗi dậy của xu hướng này đã tạo ra áp lực không nhỏ lên ngành F&B truyền thống của Singapore. Theo thống kê, hơn 3.000 quán ăn, bar và nhà hàng đã phải đóng cửa trong năm 2024, mức cao nhất kể từ năm 2005. Trong khi đó, các quán ăn bình dân và chuỗi thức ăn nhanh lại ngày càng thu hút được nhiều khách hàng.
Hiệp hội Kinh doanh Đời sống về đêm Singapore cho biết doanh thu của các quán rượu, club và karaoke trong năm 2022 chỉ đạt 284,7 triệu đô la Mỹ, giảm mạnh so với con số 674,7 triệu đô la Mỹ vào năm 2015.
Dennis Foo, chủ tịch sáng lập Hiệp hội Kinh doanh Đời sống về đêm Singapore, cho rằng việc khôi phục lại sự thịnh vượng của đời sống về đêm là một nhiệm vụ không hề dễ dàng.
“Giá thuê mặt bằng, tình trạng thiếu hụt nhân lực và chi phí đồ uống tăng cao vẫn đang là những yếu tố kìm hãm sự phát triển của ngành,” ông nhận định.
Tuy nhiên, ông Foo vẫn giữ một thái độ lạc quan nhất định. Ông cho rằng rượu vẫn là trung tâm của phần lớn các trải nghiệm tiệc tùng và các buổi tiệc không cồn hiện tại chỉ là một thị trường ngách.
“Nhưng nếu xu hướng này tiếp tục phát triển mạnh mẽ, diện mạo của đời sống về đêm truyền thống có thể sẽ thay đổi đáng kể trong tương lai,” ông nói.
Admin
Nguồn: VnExpress
