Mỡ máu cao, hay còn gọi là máu nhiễm mỡ, là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid, đặc trưng bởi sự gia tăng nồng độ cholesterol xấu (LDL) hoặc triglyceride trong máu vượt quá mức cho phép. Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm tự nhiên có thể hỗ trợ giảm mỡ máu một cách hiệu quả.
Yến mạch là một trong những lựa chọn hàng đầu. Việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Yến mạch chứa hàm lượng cao beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với cholesterol trong ruột, từ đó hạn chế sự hấp thụ của cholesterol vào máu. Bạn có thể chế biến yến mạch thành món cháo thơm ngon hoặc kết hợp cùng trái cây tươi và khô để có một bữa ăn bổ dưỡng và lành mạnh.
Bơ cũng là một loại quả rất tốt cho người có mỡ máu cao. Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nồng độ cholesterol xấu và triglyceride. Bên cạnh đó, bơ còn giàu chất xơ và sterol thực vật, những hợp chất có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cholesterol. Bạn có thể thêm bơ vào món bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt hoặc trộn cùng salad để có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Cà tím là một loại rau củ khác có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu nhờ chứa ít calo và giàu chất xơ hòa tan. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa có trong cà tím, đặc biệt là nasunin, có khả năng bảo vệ mạch máu và cải thiện quá trình chuyển hóa cholesterol. Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, rang hoặc nấu canh.
Cà rốt cũng là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào, đặc biệt là pectin, giúp giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, beta-carotene trong cà rốt còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm stress oxy hóa và phòng ngừa các bệnh tim. Cà rốt sống cắt nhỏ có thể được thêm vào salad để tạo thành một món ăn nhẹ giòn ngon và lành mạnh.
Hạnh nhân là một loại hạt giàu chất béo lành mạnh, chất xơ và sterol thực vật, tất cả đều có tác dụng hạ mỡ máu. Vitamin E trong hạnh nhân cũng có khả năng bảo vệ động mạch khỏi các tổn thương. Bạn có thể ăn một nắm nhỏ hạnh nhân mỗi ngày hoặc cắt nhỏ và rắc lên sữa chua, salad để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Admin
Nguồn: VnExpress
