Kali đóng vai trò then chốt trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, từ hoạt động của thận, tim, cơ bắp đến chức năng não bộ. Đặc biệt, đối với hệ tiêu hóa, kali giúp điều hòa lượng nước, cân bằng điện giải, đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra một cách trơn tru và hiệu quả. Nhu cầu kali hàng ngày của người trưởng thành dao động từ 2.600 đến 3.400 mg, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và các yếu tố như mang thai hoặc cho con bú. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu kali, mang lại lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa.
Bơ là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quan trọng như axit folic, magie và đặc biệt là kali. Trong một chén bơ, bạn có thể tìm thấy trung bình 945 mg kali. Kali có vai trò kích hoạt các enzyme tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ. Bên cạnh đó, bơ còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho việc cải thiện mỡ máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Khoai lang không chỉ giàu chất xơ, magie và vitamin A mà còn là một nguồn cung cấp kali đáng kể. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 855 mg kali, giúp duy trì độ pH thích hợp trong đường tiêu hóa, từ đó hỗ trợ cơ thể hấp thu vitamin và khoáng chất một cách hiệu quả hơn. Hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang cũng thúc đẩy nhu động ruột, giúp nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón.
Chuối là một loại trái cây quen thuộc và tiện lợi, cung cấp khoảng 375 mg kali trong mỗi quả cỡ vừa, tương đương 11-14% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Kali đóng vai trò quan trọng trong quá trình co bóp của cơ trơn trong thành ruột, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng hơn dọc theo đường tiêu hóa, đồng thời tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng.
Bí đỏ là một nguồn cung cấp đa dạng các dưỡng chất thiết yếu như chất xơ, kali, vitamin A và E. Một chén bí đỏ nghiền nấu chín chứa khoảng 564 mg kali, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Sự thiếu hụt kali có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy và đầy hơi.
Lựu là một loại trái cây chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, hỗ trợ nhu động ruột và tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong lựu có khả năng giảm viêm và phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Một quả lựu cỡ trung bình cung cấp khoảng 410 mg kali.
Mơ khô là một nguồn cung cấp vitamin A và E dồi dào, những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như ô nhiễm, khói thuốc và tia UV. Nửa chén mơ khô chứa tới 755 mg kali. Sự kết hợp giữa kali và chất xơ trong mơ khô hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn, đồng thời giúp phân di chuyển dễ dàng hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Admin
Nguồn: VnExpress
