Ở tuổi 101, cụ ông Mike vẫn duy trì một sức khỏe đáng ngưỡng mộ, minh mẫn và tràn đầy năng lượng. Bí quyết của ông không chỉ nằm ở việc tập luyện đều đặn mà còn ở lối sống kỷ luật và chế độ ăn uống khoa học.
Năm 69 tuổi, Mike từng đối diện với án tử khi được chẩn đoán mắc ung thư và chỉ còn ba tháng để sống nếu không phẫu thuật. Thay vì chấp nhận số phận, ông đã quyết tâm thay đổi cuộc đời mình.
Ông bắt đầu áp dụng chế độ ăn thực dưỡng hoàn toàn từ thực vật, lấy cảm hứng từ cuốn sách “The Cancer Prevention Diet” của Michio Kushi. Kỳ diệu thay, sau một thời gian, các kết quả thăm khám cho thấy khối u trong cơ thể ông đã biến mất. Ngay cả căn bệnh viêm khớp cũng dần thuyên giảm.
Vậy đâu là những bí quyết giúp cụ Mike duy trì được sự khỏe mạnh và minh mẫn đến tận bây giờ?
**1. Thức ăn là thuốc, mỗi bữa ăn là một nghi lễ:**
Từ năm 1994, Mike đã trung thành với chế độ ăn uống thanh đạm, dựa trên thực vật. Thực đơn hàng ngày của ông khá đơn giản, bao gồm gạo lứt, rau hấp như cải xoăn, cà rốt, bắp cải, rong biển để bổ sung khoáng chất, và đặc biệt không thể thiếu nửa lon đậu mỗi ngày. Đậu là nguồn cung cấp chất xơ, protein và các hợp chất thực vật dồi dào, đã được nghiên cứu chứng minh có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.
Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống từ thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.
Mike kiên quyết tránh xa đường chế biến, thịt, sữa và các loại thực phẩm đóng gói sẵn. Ông ưu tiên sử dụng thực phẩm ở trạng thái tự nhiên nhất, chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc lên men, hoàn toàn không dầu mỡ, chiên rán hay đường.
**2. Vận động là lối sống, không chỉ là tập thể dục:**
Cho đến năm 98 tuổi, Mike vẫn chạy 16 km mỗi ngày, ba ngày một tuần. Ông còn leo cầu thang 48 lần mỗi ngày. Hiện tại, dù đã hơn 100 tuổi, ông vẫn có thể tập xà đơn và chèo thuyền một cách dễ dàng. Với Mike, vận động không phải là một nhiệm vụ nặng nề mà là một phần không thể thiếu của cuộc sống, giống như hơi thở.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), hoạt động thể chất thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, duy trì sự linh hoạt của khớp và tăng cường sức khỏe nhận thức.
**3. Đề cao giấc ngủ và nhịp điệu tự nhiên:**
Trong cuộc sống hiện đại, giấc ngủ thường bị xem nhẹ và hy sinh. Nhưng đối với Mike, giấc ngủ là điều vô cùng thiêng liêng. Ông ngủ từ 8-9 tiếng mỗi đêm, không dùng báo thức và tránh xa các thiết bị điện tử trước khi đi ngủ. Các nghiên cứu khoa học cũng ủng hộ điều này, chỉ ra rằng giấc ngủ chất lượng rất cần thiết cho việc phục hồi tế bào, giảm viêm và hỗ trợ chức năng nhận thức.
**4. Không chống lại y học, nhưng ủng hộ thiên nhiên:**
Mike không tự hào về việc tránh gặp bác sĩ, đơn giản là ông không cần đến họ thường xuyên. Ông tin rằng thực phẩm đã chữa lành cơ thể mình. Ông sống hòa hợp với thiên nhiên, tự trồng một số loại rau củ, uống nước lọc, tránh các sản phẩm chứa hóa chất và tận hưởng không khí trong lành ngoài trời.
Việc kết nối với thiên nhiên không chỉ mang lại cảm giác thư thái mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe. Thời gian ở trong không gian xanh có thể làm giảm nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng), cải thiện giấc ngủ và thậm chí tăng cường hệ miễn dịch thông qua việc tiếp xúc với các vi khuẩn có lợi trong đất.
**5. Đề cao sự kỷ luật:**
Bí quyết cuối cùng và cũng là quan trọng nhất của cụ Mike chính là sự kỷ luật. Ông luôn kiên trì thực hiện những cam kết của mình, từ việc ăn thực phẩm sạch, vận động thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ cho đến việc sống hòa hợp với môi trường.
Kỷ luật bản thân đóng vai trò then chốt trong việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là trong việc ăn uống cân bằng và tập luyện đều đặn. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng những người có tính tự giác cao thường có xu hướng thực hiện các hành vi tốt cho sức khỏe hơn, giúp họ duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen tập thể dục thường xuyên, từ đó đạt được mục tiêu sức khỏe lâu dài.
Câu chuyện của cụ Mike là một minh chứng sống động cho thấy lối sống lành mạnh và kỷ luật có thể giúp chúng ta sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn.
Admin
Nguồn: VnExpress
