Mật ong, một chất tạo ngọt tự nhiên được ưa chuộng, thường được sử dụng thay thế cho đường trong pha chế đồ uống, làm bánh và nhiều món ăn khác. Nhờ chứa các enzyme, peptide và đặc tính kháng khuẩn, mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Đối với hệ tiêu hóa, mật ong hoạt động như một probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể của đường ruột. Đặc tính nhuận tràng nhẹ của mật ong cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, từ đó giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón. Thêm vào đó, khả năng chống viêm và kháng khuẩn của mật ong có thể làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm các vấn đề như trào ngược và viêm loét, đồng thời bảo vệ đường ruột khỏi các tổn thương.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ mật ong cần được kiểm soát để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo nam giới trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 36g mật ong mỗi ngày, trong khi phụ nữ và trẻ em nên giới hạn ở mức không quá 24g. Đặc biệt, trẻ em dưới một tuổi không nên dùng mật ong do nguy cơ ngộ độc cao.
Tiêu thụ quá nhiều mật ong có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa và sức khỏe. Đối với những người bị táo bón, ăn quá nhiều mật ong có thể làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn do hàm lượng fructose cao. Lượng đường cao trong mật ong cũng có thể dẫn đến đầy hơi. Do mật ong là một thực phẩm FODMAP, những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) nên tránh sử dụng.
Ngoài ra, uống nhiều mật ong hoặc uống khi đói có thể làm tăng axit dạ dày, gây kích ứng đường tiêu hóa và dẫn đến tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi. Nguy cơ này đặc biệt cao ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Mật ong chứa nhiều đường và carbs, do đó tiêu thụ quá liều có thể làm tăng lượng đường trong máu, đặc biệt nguy hiểm đối với người mắc bệnh tiểu đường. Lượng calo, đường và carbs cao trong mật ong cũng có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ quá mức, đặc biệt đối với những người thừa cân hoặc béo phì đang theo dõi cân nặng.
Cuối cùng, ăn quá nhiều mật ong có thể gây sâu răng do lượng đường cao bám vào răng và ảnh hưởng đến men răng.
Để tận dụng tối đa lợi ích của mật ong, nên chọn loại mật ong tự nhiên và tránh dùng khi bụng đói để ngăn ngừa cảm giác cồn cào, buồn nôn và tụt huyết áp nhẹ.
Admin
Nguồn: VnExpress
