**Những thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa sỏi thận**
Sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi oxalat, hình thành do sự kết hợp giữa canxi và oxalat trong nước tiểu. Tuy nhiên, việc bổ sung canxi từ các sản phẩm sữa như sữa chua lại có thể giúp ngăn ngừa loại sỏi này. Canxi trong sữa chua sẽ liên kết với oxalat ngay trong dạ dày, từ đó hạn chế sự hấp thụ oxalat vào máu và giảm nguy cơ tích tụ tại thận. Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giúp phòng ngừa bệnh tật.
Các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt là cam, rất giàu citrate. Citrate có tác dụng làm giảm độ pH trong nước tiểu, tạo môi trường bất lợi cho sự hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều mang lại hiệu quả như nhau. Uống nước cam có bổ sung thêm đường một cách hợp lý, khoảng 200-400ml mỗi ngày (tương đương 1-2 ly), là một lựa chọn tốt.
Bổ sung rau củ vào chế độ ăn uống giúp tăng cường lượng chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa, tim mạch, hệ miễn dịch và đặc biệt là giảm nguy cơ sỏi thận. Rau củ hỗ trợ cân bằng nồng độ axit và tăng lượng citrate trong nước tiểu, từ đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận canxi. Chế độ ăn giàu rau củ như DASH hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc sỏi thận. Tuy nhiên, những người dễ bị sỏi oxalat nên hạn chế các loại rau như rau bina (cải bó xôi), khoai lang, củ dền và cải xoong vì chúng chứa hàm lượng oxalat cao.
Thay thế protein động vật (thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, hải sản) bằng protein thực vật nguyên chất cũng là một biện pháp phòng ngừa sỏi thận hiệu quả. Protein động vật thường chứa nhiều purin, một hợp chất có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Đậu gà còn chứa chất xơ, rất có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột. Hàm lượng oxalat trong đậu gà cũng thấp hơn so với các loại đậu khác, khiến nó trở thành một lựa chọn tốt. Tương tự, đậu lăng cũng cung cấp protein thực vật, ít purin và oxalat, đồng thời giàu chất xơ, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
**Các biện pháp khác giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận:**
Uống đủ nước: Mỗi người nên uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày. Để tăng cường axit citric, có thể vắt thêm một chút chanh vào nước uống.
Lưu ý đến thực phẩm giàu oxalat: Nếu xét nghiệm nước tiểu cho thấy nồng độ oxalat cao, nên tránh các thực phẩm giàu oxalat như rau bina, hạnh nhân và chocolate. Oxalat có thể liên kết với canxi trong nước tiểu và tạo thành sỏi canxi oxalat.
Hạn chế đường bổ sung và natri: Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung và natri có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Nên hạn chế lượng natri tiêu thụ xuống dưới 2.000 miligam mỗi ngày, đặc biệt là từ thực phẩm chế biến sẵn.
Admin
Nguồn: VnExpress
