Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu, loại bỏ chất thải và lượng nước dư thừa, đồng thời giữ lại các protein thiết yếu cho cơ thể. Hội chứng thận hư làm tổn thương chức năng lọc này, dẫn đến việc protein bị mất qua nước tiểu. Tình trạng này gây ra các vấn đề như sưng phù, rối loạn mỡ máu, suy dinh dưỡng và thậm chí có thể tiến triển thành suy thận mạn tính.
Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc bù đắp các dưỡng chất bị mất và hỗ trợ chức năng thận ở người bệnh thận hư. Cử nhân dinh dưỡng Đỗ Thị Lan từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội khuyến nghị người bệnh nên ưu tiên một số nhóm thực phẩm sau đây.
**Thực phẩm giàu đạm**
Người bệnh có thể tiêu thụ khoảng 1-1,2g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng protein cần thiết có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng bệnh và hướng dẫn của bác sĩ. Nên ưu tiên các loại đạm dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như thịt nạc (gà bỏ da, cá, thịt bò nạc), trứng (đặc biệt lòng trắng trứng giàu albumin). Chế độ ăn này giúp duy trì khối cơ và tăng cường protein mà không gây quá tải cho thận.
Sữa và các chế phẩm từ sữa (sữa tươi, sữa chua không đường, ít béo) cũng là nguồn protein dồi dào, giúp bù đắp lượng đạm bị mất. Tuy nhiên, do hàm lượng kali và phốt pho trong sữa khá cao, người bệnh nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.
**Tinh bột và đường phức hợp**
Các lựa chọn tốt bao gồm gạo tẻ, khoai lang, khoai tây, sắn và miến dong. Trong một số trường hợp cần kiểm soát chất xơ và kali, bánh mì trắng có thể được ưu tiên hơn bánh mì nguyên cám.
**Rau củ quả**
Vitamin và khoáng chất trong rau củ quả hỗ trợ quá trình chuyển hóa, duy trì khả năng lọc máu và đào thải độc tố. Tuy nhiên, người bệnh thận hư cần kiểm soát chặt chẽ lượng muối (natri), kali và phốt pho trong khẩu phần ăn để tránh các biến chứng cho thận và tim. Nên hạn chế các loại rau củ quả giàu kali như chuối, cam, cà chua, khoai tây (nếu không ngâm, luộc kỹ) và ưu tiên các loại như táo, lê, nho, dưa chuột, xà lách, măng tây theo hướng dẫn của bác sĩ.
**Chất béo không bão hòa**
Người bệnh nên lựa chọn chất béo không bão hòa từ dầu thực vật như dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu đậu nành. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó cũng có thể sử dụng với lượng vừa phải. Cá hồi và cá thu giàu omega-3, không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giảm viêm, tốt cho tim mạch. Cần hạn chế thực phẩm chứa nhiều cholesterol như nội tạng động vật, bơ, mỡ…
**Hạn chế muối**
Phù là một triệu chứng điển hình của hội chứng thận hư. Do natri có khả năng giữ nước trong cơ thể, người bệnh nên hạn chế ăn muối để tránh tình trạng phù trở nên nghiêm trọng hơn, gây khó chịu và ảnh hưởng đến chức năng tim mạch, hô hấp.
**Cân bằng nước và điện giải**
Người mắc hội chứng thận hư có nguy cơ cao bị rối loạn nước và điện giải do cơ chế bệnh sinh hoặc quá trình điều trị. Việc cân bằng nước giúp duy trì huyết động ổn định, chức năng thận, quá trình chuyển hóa và khả năng phục hồi. Lượng nước uống hàng ngày cần điều chỉnh dựa trên mức độ phù nề, thời tiết, lượng nước tiểu và lượng dịch mất qua các đường khác (như sốt, nôn, tiêu chảy).
Admin
Nguồn: VnExpress
