Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, khi màn đêm buông xuống, những quán phở đêm lại trở thành điểm hẹn quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Với mức giá phải chăng, không gian bình dân và vị trí dễ tìm, các quán phở này là lựa chọn lý tưởng để lót dạ sau những giờ làm việc hoặc vui chơi khuya. Dưới đây là gợi ý về 5 quán phở mở cửa sau nửa đêm, được giới thiệu bởi những người am hiểu ẩm thực Sài Gòn.
**Phở Phát Tài**
Nằm trên đường Trần Hưng Đạo, phường Bến Thành, quán phở Phát Tài mở cửa từ 6h sáng đến 3h sáng hôm sau, phục vụ thực khách gần như xuyên suốt cả ngày và đêm. Quán nằm gần các địa điểm du lịch nổi tiếng như phố Tây Bùi Viện và chợ Bến Thành. Điểm đặc biệt của quán là món phở gà ta mang đậm hương vị Bắc. Nước dùng ngọt thanh, thịt gà chắc, da mỏng vàng óng. Thịt gà còn được chế biến thành món cơm và xôi mỡ gà, tạo nên màu vàng tự nhiên hấp dẫn, hạt cơm dẻo thơm. Bên cạnh phở gà, quán còn phục vụ phở bò với nước dùng thơm ngon đặc trưng, dậy mùi gừng, hành, quế, hồi, thảo quả và vị ngọt tự nhiên từ sá sùng, gợi nhớ hương vị phở Hà Nội truyền thống. Mỗi tô phở có giá trung bình khoảng 80.000 đồng.
**Phở Bò Viên Hớn Hưng**
Quán phở bò viên Hớn Hưng tọa lạc trên đường Ngô Gia Tự, phường Vườn Lài, quận 10, là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích phở bò viên kiểu Hoa. Với gần 50 năm tuổi đời, quán nổi tiếng với bò viên tự làm, dai ngon, giòn sần sật, không pha bột, cùng các loại topping hấp dẫn như nạm, gân, lưỡi, lá sách. Nước lèo trong, vị ngọt thanh dịu nhẹ, dễ ăn. Đặc biệt, phở sa tế của quán có hương vị đậu phộng béo ngậy, cay nồng vừa phải. Quán mở cửa từ 15h30 đến 0h30, giá mỗi tô dao động từ 70.000 đến 95.000 đồng. Không gian quán bình dân, thoáng mát, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình muốn thưởng thức bữa tối muộn tại trung tâm thành phố.
**Phở Hải Tân Định**
Nằm trên đường Trần Khánh Dư, phường Tân Định, quán phở Hải, hay còn gọi là phở Chú Hải, mở cửa từ 6h sáng đến 3h30 sáng hôm sau. Quán thu hút thực khách bởi tô phở đầy đặn với nhiều loại thịt bò như tái, nạm, gân, gầu, tiết. Nước dùng trong, vị thanh nhẹ, không quá béo, dễ ăn. Không gian quán bình dân, phục vụ nhanh chóng, giá mỗi tô từ 25.000 đến 45.000 đồng. Sau hơn 20 năm hoạt động, phở Hải vẫn giữ được lượng khách ổn định, trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân và du khách ở khu vực Tân Định khi muốn ăn khuya.
**Phở Thắng**
Quán phở Thắng trên đường Minh Phụng, phường Bình Tây, được nhiều người biết đến nhờ tô phở lớn, nhiều thịt bò và mức giá bình dân, chỉ từ 28.000 đến 45.000 đồng. Quán mở cửa từ 5h sáng đến khoảng 2h sáng hôm sau, phục vụ gần như suốt ngày đêm. Không gian quán đơn giản với bàn ghế inox, phù hợp cho những ai muốn ăn nhanh hoặc đi cùng gia đình, bạn bè. Mặc dù một số thực khách nhận xét tiết bò đôi khi hơi dai và quán đông vào giờ cao điểm, nhưng bù lại tốc độ phục vụ của quán khá nhanh và ổn định.
**Phở Tàu Bay (áo đỏ)**
Quán phở Tàu Bay có lịch sử lâu đời, xuất hiện ở Sài Gòn trước năm 1975, do một người Bắc di cư vào Nam mở bán. Trước đây, phở Tàu Bay là một quán duy nhất tại địa chỉ 433 – 435 Lý Thái Tổ, sau đó tách thành hai quán riêng biệt: quán “áo vàng” ở số 433 và quán “áo đỏ” ở số 435. Quán áo đỏ phục vụ phở theo phong cách miền Nam, với nước dùng béo, vị ngọt thanh, thơm mùi xương ống, quế và hồi. Phở của quán áo vàng nổi bật với bánh phở sợi dày, to và nước lèo dậy mùi gừng nướng. Quán áo đỏ mở cửa từ 3h30 sáng đến 12h đêm, giá một tô phở khoảng 70.000 đồng, phí giữ xe là 5.000 đồng.
Admin
Nguồn: VnExpress
