Susubao, một trong những tiệm bánh bao Thượng Hải tiên phong tại Hà Nội, đã mang đến một hương vị ẩm thực độc đáo, gợi nhớ những ký ức tuổi thơ của nhà sáng lập Su Shenru. Với mong muốn chia sẻ tình yêu ẩm thực từ Thượng Hải đến Việt Nam, Susubao ra đời và không ngừng nỗ lực để tạo nên một góc văn hóa ẩm thực đặc sắc giữa lòng thủ đô, nơi chất lượng và trải nghiệm của khách hàng luôn được đặt lên hàng đầu.
Mỗi chiếc bánh bao chiên Sheng Jian Bao tại Susubao là kết tinh của sự tỉ mỉ và tận tâm trong từng công đoạn. Nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách. Quy trình chế biến thủ công, từ nhào bột bằng tay đến ủ tự nhiên, giúp bánh đạt được độ mịn và đàn hồi lý tưởng. Đặc biệt, công đoạn gói bánh với 18-20 nếp gấp đều đặn được thực hiện hoàn toàn thủ công bởi những người thợ lành nghề, điều mà máy móc không thể thay thế.
Điểm độc đáo của Sheng Jian Bao tại Susubao nằm ở kỹ thuật chiên hấp điêu luyện. Bánh được nhẹ nhàng đặt vào chảo dầu nóng vừa đủ để tạo nên lớp vỏ vàng giòn ở phần đế. Sau đó, nước được thêm vào một cách khéo léo, cùng với việc điều chỉnh lửa phù hợp theo từng giai đoạn chín của bánh. Người đầu bếp phải luôn theo dõi sát sao để đảm bảo bánh đạt được độ giòn tan bên ngoài, mềm mại và thơm ngon bên trong, đồng thời giữ trọn vẹn phần nước súp collagen tự nhiên nóng hổi.
Đại diện Susubao chia sẻ: “Chúng tôi không chạy theo số lượng mà kiên định với triết lý làm món ăn như làm nghệ thuật”. Thương hiệu không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Các món ăn và đồ uống khác trong thực đơn cũng được chế biến từ nguyên liệu chất lượng cao, nhằm đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách.
Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị cốt lõi của thương hiệu nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời khỏi bếp là một lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những điều tốt đẹp nhất”, ông khẳng định.
Hiện nay, Susubao đã mở rộng với 4 chi nhánh tại Hà Nội và TP.HCM. Không gian của các cửa hàng được thiết kế theo phong cách kết hợp giữa hai nền văn hóa ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc của Việt Nam đến những góc phố sôi động của Thượng Hải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
Admin
Nguồn: VnExpress
