Tại Cà Mau, giá cua gạch đang tăng mạnh, đạt mức cao kỷ lục so với các năm trước ngay cả khi cua chưa vào mùa và lượng gạch còn ít. Tại xã Cái Nước, anh Lâm, một người nuôi cua lâu năm, cho biết cua gạch loại 1 đang được thương lái thu mua tại vuông với giá lên tới 700.000 đồng/kg, trong khi loại 2 có giá từ 350.000 đến 500.000 đồng/kg.
Ông Thành, một hộ nuôi cua tại Đầm Dơi, giải thích rằng nguyên nhân chính của tình trạng này là do nguồn cung giảm sút trong khi nhu cầu từ thị trường Trung Quốc tăng cao. Phần lớn cua gạch hiện tại là số còn sót lại từ vụ thu hoạch cuối tháng 5. Vụ nuôi mới vừa bắt đầu và cần thêm 3-4 tháng nữa mới có thể thu hoạch, trong khi thị trường đang rất cần hàng. Ông Thành cho biết thêm, do cua đẹp không có nhiều nên giá liên tục tăng vọt.
Cua gạch tại Cà Mau thường được nuôi theo mô hình quảng canh cải tiến, kết hợp với nuôi tôm để tận dụng hệ sinh thái tự nhiên. Mỗi vụ kéo dài khoảng 4-5 tháng, tuy nhiên tỷ lệ cua đạt loại 1 thường không cao do phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên. Điều này dẫn đến tình trạng thiếu hụt cua chất lượng cao, đặc biệt là trong giai đoạn trái vụ như hiện nay.
Tại TP HCM, giá cua gạch loại 1 đã leo lên mức 900.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg, mức cao nhất so với cùng kỳ các năm trước. Khách hàng chủ yếu là các nhà hàng, quán ăn cao cấp và những người mua để biếu tặng.
Ông Trần Văn Trường, Tổng giám đốc chuỗi Hải sản Hoàng Gia, cho biết nguồn cung cua đã giảm mạnh trong hơn một tháng qua, trong khi nhu cầu từ Trung Quốc tăng đột biến. Ông cũng cho biết thêm, nhu cầu sử dụng cua làm nhân bánh trong dịp gần Trung thu cũng góp phần đẩy giá lên cao.
Bà Dương Thị Bích Năm, Giám đốc Công ty TNHH Dư Thái Bình, cho biết thị trường xuất khẩu cũng đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ. Khác với năm ngoái, khi Trung Quốc gần như ngừng nhập cua vào mùa hè, năm nay lượng hàng xuất sang thị trường này đã tăng đáng kể. Giá sỉ cua gạch đã đạt 650.000 đồng/kg, còn cua thịt cũng tăng lên 400.000-450.000 đồng/kg. Bà Năm nhấn mạnh, hàng xuất khẩu loại 1 phải là cua đẹp, nhiều gạch, với kích cỡ chỉ 2-3 con/kg.
Ngoài Trung Quốc, các thị trường như Hàn Quốc và Nhật Bản cũng đang tăng cường nhập khẩu cua sống từ Việt Nam, mặc dù sản lượng còn hạn chế. Các thị trường này đòi hỏi cao về truy xuất nguồn gốc và yêu cầu bảo quản lạnh trong vòng 24-48 giờ.
Theo số liệu từ Hải quan, trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cua, ghẹ và các loại giáp xác sang Trung Quốc đại lục và Hong Kong đạt gần 80 triệu USD, tăng 71% so với cùng kỳ năm trước. Trung Quốc hiện là nước nhập khẩu cua lớn nhất thế giới, với kim ngạch đạt 2,1 tỷ USD trong năm 2024. Việt Nam là nguồn cung lớn thứ hai, chỉ sau Nga.
Tuy nhiên, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cảnh báo rằng mặc dù tiềm năng còn rất lớn, các doanh nghiệp đang phải đối mặt với nhiều rào cản về kiểm dịch, mã vùng nuôi và cạnh tranh về giá. Một số lô hàng cua sống đã bị trả về do dư lượng kháng sinh vượt ngưỡng hoặc không đáp ứng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc.
VASEP khuyến nghị các địa phương nên mở rộng diện tích nuôi đạt chuẩn, đầu tư vào hệ thống bảo quản lạnh và logistics để phục vụ xuất khẩu cua sống, phân khúc có biên lợi nhuận cao nhất. Đồng thời, các doanh nghiệp nên hướng tới các hợp đồng dài hạn để giảm thiểu rủi ro bị ép giá khi vào chính vụ.
Hiệp hội dự báo rằng nhu cầu cua gạch sẽ tiếp tục tăng trong quý III và IV do mùa lễ hội tại Trung Quốc, Hàn Quốc và một số nước châu Á. Nếu kiểm soát tốt chất lượng và tận dụng được thời điểm, xuất khẩu cua ghẹ của Việt Nam có thể đạt 180-200 triệu USD trong năm nay.
Admin
Nguồn: VnExpress
