Mùa nước nổi miền Tây đã bắt đầu mang đến những sản vật đặc trưng, trong đó có cá linh non. Tại chợ Mỹ Phú, thành phố Cao Lãnh, Đồng Tháp, chị Thắm, một tiểu thương chuyên bán cá đồng, cho biết cá linh non xuất hiện khoảng 10 ngày nay. Thời gian đầu, cá có kích thước nhỏ, chỉ bằng đầu đũa ăn, nên giá khá cao, dao động từ 300.000 đến 350.000 đồng/kg.
Tuy nhiên, chỉ vài ngày sau, khi nguồn cung dồi dào hơn, giá cá linh non đã nhanh chóng giảm xuống còn 200.000 đồng/kg. Chị Thắm chia sẻ, năm nay giá cá linh giảm khá nhanh so với mọi năm. Hiện tại, mỗi ngày chị nhập khoảng 5-7 kg cá linh non về bán. Do công đoạn làm sạch cá tốn nhiều thời gian, chị Thắm cũng ngại nhập số lượng lớn.
Cũng tại chợ Mỹ Phú, bà Hương, một tiểu thương khác, cũng đang bán cá linh non với giá tương tự là 200.000 đồng/kg. Bà Hương khẳng định đây là cá linh tự nhiên 100%. Bà cho biết thêm, khoảng 10 ngày trước, bà chưa chắc chắn nguồn cá có hoàn toàn tự nhiên hay không, vì có thể lẫn với cá ép (cá nuôi). Theo kinh nghiệm của bà, cá nuôi thường có kích thước lớn hơn, đồng đều và không ngon bằng cá tự nhiên.
Không chỉ tại các chợ truyền thống, cá linh non còn được rao bán sôi động trên các kênh online. Ông Tuấn, một người chuyên bán các loại cá đồng ở xã Thường Phước, huyện Hồng Ngự (cũ), Đồng Tháp, cho biết cá linh non tự nhiên chỉ mới xuất hiện khoảng một tuần nay. Ông Tuấn chủ yếu bán và giao hàng cho các mối ở TP.HCM, Hà Nội và các đô thị khác ở miền Tây, miền Đông.
Ông Tuấn chia sẻ thêm, cá linh non đầu mùa có xương mềm, thịt ngọt và béo, rất thích hợp để nấu canh chua hoặc kho lạt, ăn kèm với các loại rau đồng như bông súng, điên điển, rau muống.
Mùa nước nổi ở miền Tây thường bắt đầu từ đầu tháng 7 Âm lịch và kéo dài đến tháng 10 Âm lịch (tức tháng 8 đến tháng 11 Dương lịch). Đây là một nét đặc trưng của vùng, mang lại nhiều lợi ích như vệ sinh đồng ruộng, bồi đắp phù sa, diệt trừ cỏ dại và chuột. Nước lũ cũng mang về nguồn lợi thủy sản phong phú như cá linh, cua đồng, lươn, rắn, cùng các loại rau đồng như bông súng, điên điển, giúp người dân có thêm thu nhập trong những tháng nông nhàn.
Admin
Nguồn: VnExpress
