Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các triệu chứng và hỗ trợ phục hồi cho người bệnh viêm ruột (IBD). Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, giúp giảm viêm và ổn định đường ruột.
Sữa không lactose là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa bò truyền thống. Các loại sữa như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo không chứa lactose, giúp người bệnh dễ tiêu hóa hơn. Chúng cũng thường được bổ sung canxi và vitamin D, đồng thời chứa probiotic (men vi sinh) có lợi cho hệ tiêu hóa và giảm viêm.
Sữa chua nguyên chất cũng là một nguồn cung cấp probiotic tự nhiên dồi dào. Các men vi sinh trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, vốn có thể bị rối loạn do IBD. Ngoài ra, sữa chua còn giàu protein, hỗ trợ quá trình phục hồi tổn thương do viêm.
Rau củ nấu chín, mềm là một lựa chọn an toàn và dễ tiêu hóa hơn so với rau sống. Các loại rau như cà rốt, khoai tây, khoai lang và bí, khi được luộc hoặc hấp mềm, sẽ làm giảm lượng chất xơ, giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thụ hơn và hạn chế kích ứng dạ dày, từ đó ngăn ngừa các triệu chứng IBD bùng phát.
Salad ức gà là một món ăn giàu protein, ít chất béo và không chứa sữa, rất phù hợp cho người bệnh viêm ruột. Ức gà dễ tiêu hóa, không gây đầy hơi hay đau bụng. Việc kết hợp ức gà với rau xanh hoặc trái cây còn giúp tăng cường lượng chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động ổn định.
Sốt táo là một món ăn mềm, dễ tiêu hóa và giàu chất xơ hòa tan pectin. Pectin có khả năng điều hòa nhu động ruột, làm mềm phân, đặc biệt hữu ích cho những người bị tiêu chảy do viêm ruột. Sốt táo cũng cung cấp kali, giúp bổ sung điện giải và ngăn ngừa mất nước. Để tránh kích ứng, người bệnh nên chọn sốt táo không đường và nấu chín trước khi ăn, đồng thời có thể kết hợp với chuối, cơm hoặc bánh mì nướng để có một bữa ăn cân bằng.
Admin
Nguồn: VnExpress
