Ẩm thực đường phố Việt Nam đang tạo nên một cơn sốt thực sự trong cộng đồng du khách quốc tế, đặc biệt là trào lưu “thử đồ ăn vặt Việt Nam” đang lan tỏa mạnh mẽ trên TikTok. Những món ăn tưởng chừng như bình dị, quen thuộc với người Việt lại trở thành điểm nhấn thu hút du khách, khiến họ không chỉ muốn thưởng thức tại chỗ mà còn mua về làm quà.
Dannica, cô gái 25 tuổi đến từ Philippines, chia sẻ rằng chuyến đi Hà Nội của cô vào giữa tháng 6 vừa qua có một động lực lớn, đó là đu theo trào lưu “thử đồ ăn vặt Việt Nam” đang thịnh hành trên TikTok. Ngay khi đặt chân đến Hà Nội, Dannica đã tìm đến các cửa hàng tiện lợi và siêu thị lớn để mua những món ăn vặt được gợi ý trên mạng. Cô không giấu được sự thích thú trước sự phong phú của ẩm thực nơi đây. “Tôi có thể ăn hết cả gói bánh dừa nướng mà không thấy ngán. Chúng thậm chí còn ngon hơn nhiều món tráng miệng ở các nhà hàng cao cấp tại Philippines, mà giá cả lại phải chăng hơn rất nhiều,” Dannica hào hứng nói. Cô cũng bày tỏ sự ngạc nhiên trước sự biến tấu đa dạng của ẩm thực Việt Nam, ví dụ như từ cốm có thể chế biến thành xôi, chè, bánh, kem, kẹo. Trước khi về nước, Dannica cùng bạn bè đã tranh thủ lùng mua những món ăn vặt ưng ý nhất tại các siêu thị và cửa hàng ở phố cổ Hà Nội để mang về thưởng thức và làm quà. Video khoe cảnh đóng gói hàng trăm gói cà phê, đủ loại snack, bánh trái của cô đã thu hút hàng chục nghìn lượt xem trên TikTok.
Không chỉ Dannica, hàng ngàn du khách nước ngoài khác cũng đang tích cực hưởng ứng trào lưu này. Trên mạng xã hội, những video khoe cảnh đóng gói đồ ăn vặt Việt Nam như mì tôm, bim bim, các loại bánh, hoa quả sấy khô, cà phê túi lọc kèm hashtag #snackvietnam #vietnamfood thu hút hàng triệu lượt xem. Nhiều người bày tỏ sự thích thú, thậm chí “nghiện” những món ăn này vì vừa ngon, vừa rẻ hơn so với ở nước họ. Một số còn đăng bài nhờ tư vấn “cách vận chuyển số lượng lớn về nước” để làm quà biếu.
Ông Hoàng Nghĩa Đạt, Giám đốc điều hành công ty du lịch VNA Travel, cho biết gần đây khách quốc tế không chỉ đặt tour khám phá các thắng cảnh mà còn đặc biệt yêu cầu được thưởng thức các món ăn đường phố, thậm chí muốn được dẫn đến những quán ăn vặt trong ngõ ngách, vỉa hè. “Trước đây, họ thường muốn ăn các món nổi tiếng như phở, bún chả, hay các món trong mâm cơm Việt ở nhà hàng. Nhưng giờ đây, họ thích thú khi được đứng vỉa hè ăn bánh rán, nộm, uống bia hơi hay tìm các xe bò bía,” ông Đạt chia sẻ.
Bà Thúy, chủ quán chè Tài Lộc ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, cũng cho biết lượng khách nước ngoài đến quán đã tăng lên nhiều lần so với năm ngoái. Họ đặc biệt ưa chuộng các món truyền thống như chè cốm, chè sắn, chuối nếp nướng, những món mà trước đây thường chỉ có người bản địa gọi. “Một số khách còn ngạc nhiên khi ăn chè với giá chỉ vài chục nghìn đồng mà lại được ngồi trong không gian nhà cổ rất trang trọng,” bà Thúy nói. Bà cũng nhận thấy các cửa hàng tiện lợi xung quanh gần đây tấp nập người nước ngoài đến mua đồ ăn vặt mang về, điều mà trước đây bà ít khi thấy ở khách du lịch.
Lý giải về xu hướng này, ông Nguyễn Tiến Đạt, Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Nội, cho rằng nhờ sự phát triển của truyền thông mạng xã hội, nhiều du khách nước ngoài đã chuyển từ hình thức du lịch theo tour sang du lịch tự túc để khám phá ẩm thực Việt theo các review. Sự đa dạng của đồ ăn đường phố và đồ ăn vặt Việt Nam, từ mặn đến ngọt, cùng với giá cả phải chăng, hợp khẩu vị, đã thu hút đông đảo khách quốc tế.
Thực tế, ẩm thực Việt Nam ngày càng được công nhận trên bản đồ ẩm thực thế giới. Đầu năm 2025, cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, trong đó bên cạnh phở và bánh mì, còn có nhiều món Việt khác như bún đậu mắm tôm, cháo lòng, bò bía, bánh rán.
Ông Nguyễn Tiến Đạt nhấn mạnh: “Ẩm thực là yếu tố quan trọng trong việc phát triển ngành du lịch nói chung. Việc khách mua đồ ăn vặt mang về, dù là hành động nhỏ, nhưng đã giúp lan tỏa văn hóa, ẩm thực Việt Nam đến thế giới.” Ông cũng cho biết từ đầu năm 2025 đến nay, lượng khách quốc tế đến Việt Nam đã tăng gần 23% so với cùng kỳ. Ông đề xuất các cấp quản lý nên tăng cường kiểm soát an toàn vệ sinh ở các quán hàng vỉa hè, đường phố và đẩy mạnh truyền thông về đồ ăn vặt Việt Nam để thu hút thêm nhiều du khách quay trở lại Việt Nam vì ẩm thực ngon, bổ, rẻ.
Tại TP.HCM, Zane Hanson, một chàng trai 21 tuổi người New Zealand, cũng không nằm ngoài trào lưu này. Nhờ có bạn gái là người Việt, anh đã có cơ hội trải nghiệm văn hóa ăn vặt cổng trường với vô vàn món ăn có giá chỉ từ 5.000-20.000 đồng. Zane hào hứng thử kẹo chỉ, món kẹo làm từ mạch nha kéo sợi nhỏ, ăn cùng bánh giòn và cùi dừa. Anh cũng gọi một cốc đá bào rưới đủ loại siro dâu, việt quất, cam. Zane chia sẻ rằng trước khi biết đến trào lưu săn đồ ăn vặt Việt Nam trên mạng, anh chỉ nghĩ đến những món cơ bản như mì tôm, phở, cà phê đóng gói. Anh cũng không khỏi ngạc nhiên trước sự khác biệt về giá cả so với ở nước anh. Một cốc trà sữa ở New Zealand có giá quy đổi khoảng 160.000 đồng, trong khi ở Việt Nam chỉ 20.000 đồng mà còn có thêm trân châu dẻo dai.
Maximilian Rolf, một chàng trai người Đức đã sống ở Hà Nội hơn ba năm, chia sẻ rằng anh rất thích ăn vặt xế chiều cùng bạn bè ở các hàng quán vỉa hè, gánh hàng rong. Anh cho rằng đây là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt, vừa ăn vừa trò chuyện là một cách giải tỏa căng thẳng hiệu quả sau giờ làm. Maximilian cũng cho biết ở Đức có nhiều loại snack từ ngọt đến mặn, nhưng rất khó tìm được những món bánh trái ăn vặt tương tự như ở Việt Nam, và nếu có thì giá cả cũng đắt đỏ hơn nhiều. “Bánh chuối là món tôi ăn mỗi tuần. Thật bất ngờ khi món bánh chiên với trái cây lại hấp dẫn đến vậy. Hà Nội còn có bánh rán mặn ăn kèm nước mắm, đu đủ xanh nữa,” Maximilian nói. Anh thừa nhận ban đầu cảm thấy lạ lẫm, nhưng sau đó đã bị chinh phục bởi hương vị độc đáo của những món ăn này.
Rõ ràng, ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt là đồ ăn vặt, đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trong lòng du khách quốc tế. Sự kết hợp giữa hương vị độc đáo, giá cả phải chăng và sự lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội đã tạo nên một sức hút khó cưỡng, góp phần quảng bá văn hóa và du lịch Việt Nam đến với bạn bè thế giới.
Admin
Nguồn: VnExpress
