Mới đây, một độc giả tên Thiện Lành đã chia sẻ trải nghiệm đáng lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại một quán bánh tôm nổi tiếng ở Hà Nội, sau khi đọc bài viết “Tôi ớn lạnh chiếc bánh tôm Hồ Tây rán trong chảo dầu ‘đen như nước cống'”. Theo đó, trong lúc chuẩn bị thưởng thức món đặc sản, chị phát hiện lọ tương ớt trên bàn có nhiều đốm trắng mốc.
Sau khi phản ánh, nhân viên quán đã thu gom tất cả các lọ tương ớt, nhưng thay vì đổi mới, họ chỉ khuấy đều để phần mốc lắng xuống rồi mang trả lại. “Hình ảnh đó khiến tôi vô cùng sợ hãi và ám ảnh cho đến tận bây giờ”, chị Thiện Lành chia sẻ.
Câu chuyện của chị Thiện Lành chỉ là một trong nhiều trường hợp mất vệ sinh an toàn thực phẩm được phản ánh. Theo số liệu từ Cục An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế, 70-80% thức ăn đường phố, bao gồm cả đồ ăn vặt ở cổng trường, bị nhiễm khuẩn E.coli, loại vi khuẩn gây tiêu chảy, bệnh đường ruột và tả. Điều này cho thấy sự buông lỏng quản lý an toàn thực phẩm đang gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.
Một độc giả khác, anh Hàn Lập, cũng chia sẻ trải nghiệm tương tự tại một quán ăn bình dân. “Có một quán trước đây tôi hay ghé ăn, nhưng gần đây tôi phát hiện chai tương ớt của quán để mở nắp nên rất bẩn, bàn nào cũng vậy. Từ đó, tôi bỏ ăn luôn tại quán này, chuyển sang quán mới vì ở đó người ta sử dụng chai tương ớt có nhãn hiệu, nắp đậy đàng hoàng chứ không dùng kiểu ớt bán theo can không rõ nguồn gốc xuất xứ”. Anh cho rằng không có lý do gì để chấp nhận ăn ở những quán nổi tiếng nhưng chế biến mất vệ sinh.
Độc giả Minh Tran cũng kiên quyết không thỏa hiệp với các hàng quán chế biến đồ ăn mất vệ sinh. Anh kể về việc một người em đưa anh ăn thử một món truyền thống gói bằng lá, nhưng lại buộc bằng dây dứa độc hại. “Dù 100 năm thì cũng không ăn vì không an toàn”, anh Minh Tran khẳng định. Anh nhận thấy nhiều người Việt đang quá dễ dãi trong việc chế biến và sử dụng thực phẩm, khiến nhiều người vì lợi nhuận mà bỏ qua vấn đề vệ sinh.
Bạn đọc Lê Minh chia sẻ kinh nghiệm cá nhân: “Nói thật, từ lúc trẻ đến giờ, cứ hễ thấy đồ ăn chiên trong chảo dầu đen là tôi không bao giờ ăn. Vì ăn vào là tôi tắt tiếng và đau họng cả tuần lễ”. Anh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kén chọn thực phẩm và cho rằng người tiêu dùng cần nghiêm khắc hơn để người bán có trách nhiệm hơn.
Độc giả Bùi Việt Lâm cảnh báo về sự dễ dãi trong thói quen ăn uống của nhiều người Việt, khi chỉ quan tâm đến ngon miệng, giá rẻ và sự đông đúc. Anh cho rằng an toàn thực phẩm và sức khỏe cá nhân dường như chưa được nhiều người coi trọng. Dầu rán dùng lâu, đen kịt chứa nhiều chất độc hại, có thể gây ra các bệnh nguy hiểm như viêm, tim mạch, béo phì, tiểu đường, đột quỵ, ung thư và Alzheimer.
Những chia sẻ trên cho thấy vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn là một nỗi lo lớn đối với người tiêu dùng. Để cải thiện tình trạng này, cần có sự chung tay của cả cơ quan quản lý, người bán và người tiêu dùng, trong đó việc nâng cao ý thức và thay đổi thói quen ăn uống của người dân đóng vai trò then chốt.
Admin
Nguồn: VnExpress
