Thời gian gần đây, Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã tiếp nhận và điều trị cho nhiều trường hợp ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc ít được biết đến nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm, cho biết tình trạng này xảy ra do người bệnh ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô, trong đó tích tụ độc tố thần kinh cực mạnh có tên ciguatoxin.
Điển hình là trường hợp một gia đình 4 người ở Hải Phòng nhập viện sau khi ăn món cá hồng mua sẵn. Các thành viên trong gia đình, gồm vợ chồng và hai con (16 và 19 tuổi), đều xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và đau cơ toàn thân. Đặc biệt, người vợ và con gái còn bị rối loạn cảm giác, với cảm giác bỏng rát ở tay khi tiếp xúc với nước lạnh. Sau khi nhập viện ngày 26/7, cả 4 bệnh nhân đều có nhịp tim chậm và đang trong quá trình hồi phục.
Trước đó, một gia đình khác cũng đã nhập viện với các triệu chứng tương tự sau chuyến du lịch biển ở Kỳ Anh, Hà Tĩnh. Bữa tối của họ có các món cá chình, tôm và hàu. Vài giờ sau, cả gia đình bắt đầu cảm thấy tê bì vùng lưỡi, miệng, đau nhức cơ khớp và mỏi mệt toàn thân. Sau một ngày điều trị tích cực, sức khỏe của họ đã ổn định và được xuất viện.
Bác sĩ Nguyên cảnh báo rằng ngộ độc ciguatera là một nguy cơ an toàn thực phẩm đáng lo ngại, thậm chí còn phổ biến hơn ngộ độc cá nóc, nhưng lại ít được quan tâm. Độc tố này có nguồn gốc từ một loại vi tảo và tích tụ trong các loài cá lớn sống ở rạn san hô qua chuỗi thức ăn, như cá nhồng, cá mú, cá hồng và cá chình.
Điều đáng lo ngại là ciguatoxin không có màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào, kể cả nấu chín hay đông lạnh. Bác sĩ Nguyên nhấn mạnh rằng cá nhiễm độc vẫn có vẻ ngoài hoàn toàn bình thường.
Các triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện sau vài giờ đến một ngày sau khi ăn, bắt đầu với các vấn đề tiêu hóa và sau đó lan đến các triệu chứng thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng. Một dấu hiệu đặc trưng là rối loạn cảm giác nóng lạnh, chẳng hạn như cảm thấy đau buốt như điện giật khi chạm vào nước lạnh. Ngộ độc ciguatera có thể gây ra nhịp tim chậm, tụt huyết áp, đe dọa tính mạng, và các di chứng thần kinh có thể kéo dài trong nhiều tháng hoặc thậm chí nhiều năm.
Hiện tại, chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho ngộ độc ciguatera. Việc điều trị chủ yếu tập trung vào việc giảm nhẹ các triệu chứng. Do đó, bác sĩ Nguyên khuyến cáo biện pháp phòng ngừa là quan trọng nhất. Người dân nên hạn chế ăn nhiều và tránh ăn nội tạng của các loại cá rạn san hô có nguy cơ cao. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời.
Admin
Nguồn: VnExpress
