Hạt bí ngô, một món ăn quen thuộc, không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cải thiện giấc ngủ.
Một trong những thành phần quan trọng nhất của hạt bí ngô là tryptophan. Đây là tiền chất của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ. Serotonin sau đó được chuyển hóa thành melatonin, hormone giúp điều hòa chu kỳ thức – ngủ tự nhiên của cơ thể.
Hạt bí ngô cũng là một nguồn magie tuyệt vời. Magiê, được mệnh danh là “khoáng chất thư giãn”, đóng vai trò then chốt trong việc làm dịu hệ thần kinh và điều hòa các chất dẫn truyền thần kinh, từ đó thúc đẩy giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn. Ước tính, cứ 100g hạt bí ngô chứa tới 12mg magie. Ngoài ra, hàm lượng magie dồi dào trong hạt bí ngô còn giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Hơn nữa, hạt bí ngô còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp mạch máu hoạt động trơn tru và cải thiện lưu lượng máu.
Kẽm là một khoáng chất khác có nhiều trong hạt bí ngô. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa tryptophan thành serotonin, từ đó thúc đẩy sản xuất melatonin. Thiếu kẽm có thể dẫn đến rối loạn giấc ngủ. Ngoài ra, kẽm còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, rất có lợi cho những người đang bị cảm lạnh hoặc cúm.
Hạt bí ngô cũng chứa axit béo omega-3, một loại chất béo lành mạnh có tác dụng giảm viêm, tốt cho não bộ và gián tiếp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Sự kết hợp giữa magie và omega-3 trong hạt bí ngô đặc biệt tốt cho tim mạch, giúp giảm huyết áp và cải thiện mức cholesterol.
Để tận dụng tối đa lợi ích của hạt bí ngô đối với giấc ngủ, bạn có thể ăn một nắm nhỏ (khoảng 30g) trước khi đi ngủ khoảng một giờ. Tuy nhiên, nên tránh các loại hạt bí ngô có muối hoặc hương vị, vì lượng natri dư thừa có thể gây rối loạn giấc ngủ. Bạn cũng có thể thêm hạt bí ngô vào sinh tố kết hợp với chuối và sữa hạnh nhân để tạo thành một món ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng trước khi đi ngủ.
Mặc dù hạt bí ngô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ. Ăn quá nhiều hạt bí ngô có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, do hàm lượng chất xơ cao, ăn quá nhiều hạt bí ngô cũng có thể gây đầy hơi, khó chịu và chướng bụng.
Một lưu ý quan trọng khác là hạt bí ngô có đặc tính lợi tiểu nhẹ. Do đó, những người đang dùng thuốc lợi tiểu nên thận trọng khi ăn hạt bí ngô, vì có thể gây ra tương tác bất lợi. Ngoài ra, chất xơ và axit béo trong hạt bí ngô có thể không phù hợp với trẻ sơ sinh. Những người có vấn đề về huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt bí ngô vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Tóm lại, hạt bí ngô là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, nên tiêu thụ một lượng vừa phải và lưu ý đến các tác dụng phụ có thể xảy ra.
Admin
Nguồn: VnExpress
