**Những thực phẩm tốt cho não bộ bạn nên biết**
Bác sĩ Hoàng Quyết Tiến từ Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, đã chia sẻ về những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức.
**Cá béo**
Cá béo là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, đặc biệt là DHA và EPA. Đây là những thành phần thiết yếu cấu tạo nên màng tế bào thần kinh, đóng vai trò quan trọng trong quá trình truyền tín hiệu giữa các tế bào não. Theo bác sĩ Tiến, việc ăn cá béo ít nhất hai lần mỗi tuần có thể giúp duy trì trí nhớ tốt và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức so với những người ăn ít cá béo. Ngoài ra, omega-3 còn có tác dụng giảm viêm, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm.
**Trứng**
Trứng là một nguồn cung cấp choline tuyệt vời, một tiền chất của acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong quá trình học tập và ghi nhớ. Bên cạnh đó, trứng còn chứa vitamin B12 và folate, hai dưỡng chất hỗ trợ duy trì cấu trúc tế bào thần kinh khỏe mạnh.
**Các loại hạt**
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt bí và hạt chia chứa nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do, bảo vệ tế bào thần kinh. Ăn các loại hạt thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức. Hơn nữa, các loại hạt còn cung cấp magie và kẽm, hai khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong dẫn truyền thần kinh.
**Rau xanh**
Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh rất giàu vitamin K, một yếu tố tham gia vào quá trình tổng hợp sphingolipid, một thành phần cấu trúc quan trọng của não. Nhóm thực phẩm này cũng chứa folate, hỗ trợ phân chia tế bào và duy trì hoạt động thần kinh bình thường.
**Quả mọng**
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa hợp chất thực vật anthocyanin, có khả năng vượt qua hàng rào máu não, từ đó cải thiện tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Bổ sung quả mọng thường xuyên có thể tăng cường trí nhớ ngắn hạn, rất tốt cho việc học tập. Đặc biệt, nhóm trái cây này có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với những người cần kiểm soát đường huyết và hạn chế viêm mạn tính.
**Chocolate đen**
Chocolate đen nguyên chất (từ 70% cacao trở lên) chứa flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa, giúp tăng lưu lượng máu não, tăng sự tỉnh táo và cải thiện tâm trạng. Tuy nhiên, bác sĩ Tiến khuyến cáo nên lựa chọn các sản phẩm ít đường và không kết hợp với sữa để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.
**Dầu ô liu**
Dầu ô liu nguyên chất hỗ trợ trí não nhờ hàm lượng cao axit béo không bão hòa đơn và polyphenol. Chế độ ăn Địa Trung Hải, nổi bật với dầu ô liu, cá béo và rau quả, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ và tim mạch.
Bên cạnh chế độ ăn uống, bác sĩ Quyết Tiến cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn, hạn chế căng thẳng kéo dài và duy trì sự linh hoạt của não bộ thông qua các hoạt động như đọc sách, ghi nhớ hoặc giải quyết vấn đề. Những biện pháp này giúp tăng cường kết nối thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa não.
Bác sĩ khuyến cáo người có các dấu hiệu bất thường như giảm trí nhớ, đau đầu, mất ngủ kéo dài, suy nhược thần kinh… cần đi khám sớm để được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Tùy thuộc vào từng trường hợp, bác sĩ có thể chỉ định đo điện não, chụp CT hoặc đo đa ký giấc ngủ để chẩn đoán các bệnh lý liên quan. Việc bổ sung các tinh chất từ thiên nhiên như chiết xuất blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) cũng có thể hỗ trợ tăng cường máu lên não, giúp nuôi dưỡng và bảo vệ tế bào thần kinh.
Admin
Nguồn: VnExpress
