Để kiểm soát huyết áp cao một cách tự nhiên, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Dưới đây là một số loại thực phẩm được chứng minh là có lợi cho việc điều hòa huyết áp:
Khoai tây là một nguồn kali dồi dào. Một củ khoai tây cỡ vừa, để cả vỏ (khoảng 173g), chứa tới 926mg kali. Kali giúp cơ thể loại bỏ lượng natri dư thừa qua đường tiểu, đồng thời làm giãn nở các mạch máu, từ đó giảm áp lực lên thành mạch và giúp ổn định huyết áp.
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và mâm xôi chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa flavonoid, đặc biệt là anthocyanin. Anthocyanin có tác dụng tăng cường nồng độ oxit nitric trong máu, đồng thời giảm thiểu sự sản xuất của các phân tử gây cản trở lưu lượng máu, qua đó giúp hạ huyết áp hiệu quả.
Kiwi không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác có liên quan đến việc điều hòa huyết áp, bao gồm chất xơ, kali và magiê. Bên cạnh đó, kiwi còn chứa polyphenol thực vật và các hợp chất chống oxy hóa, giúp giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, trong đó có tăng huyết áp.
Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ beta-glucan, một loại chất xơ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Beta-glucan kết hợp với avenanthramide C có trong yến mạch giúp giảm nồng độ malondialdehyde, một yếu tố gây stress oxy hóa và dẫn đến tăng huyết áp. Bạn có thể bổ sung yến mạch vào bữa sáng hoặc sử dụng như một thành phần trong các món tráng miệng như sữa chua.
Cà chua và các chế phẩm từ cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm kali và lycopene, một sắc tố carotenoid. Lycopene có liên hệ mật thiết với việc giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, đặc biệt là huyết áp cao. Để hấp thụ tối đa dưỡng chất từ cà chua, nên ăn sống hoặc chế biến ở nhiệt độ thấp, chẳng hạn như trong các món salad. Việc nấu ở nhiệt độ cao hoặc thêm nhiều muối có thể làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của cà chua.
Admin
Nguồn: VnExpress
