Sỏi mật thường phát triển âm thầm và không gây ra triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, khi sỏi mật gây tắc nghẽn ống mật (ống nối túi mật với ruột non), người bệnh có thể trải qua những cơn đau bụng dữ dội, kèm theo các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, buồn nôn và nôn mửa. Chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ hình thành sỏi mật.
Một số loại thực phẩm phổ biến có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, bao gồm:
**Khoai tây chiên:** Chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Túi mật có chức năng tiết ra mật để hỗ trợ cơ thể tiêu hóa chất béo. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể gây quá tải cho túi mật, dẫn đến những cơn đau quặn bụng. Do đó, nên phân bổ lượng chất béo tiêu thụ một cách hợp lý trong ngày, tránh ăn quá nhiều chất béo trong một bữa. Các món chiên ngập dầu thường gây khó tiêu, đầy bụng và không có lợi cho hệ tiêu hóa.
**Bánh mì trắng:** Bột mì trắng tinh luyện là thành phần chính của bánh mì trắng, chứa rất ít hoặc không có chất xơ, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về túi mật. Bánh mì trắng và mì ống chứa nhiều carbs tinh chế, dễ làm tăng lượng đường trong máu, kích thích tuyến tụy tiết ra nhiều insulin. Sự thay đổi đột ngột này có thể ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và bài tiết dịch mật.
**Sữa nguyên kem:** Chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng khả năng kết tủa cholesterol và hình thành sỏi. Khi cơ thể nạp quá nhiều chất béo, túi mật phải co bóp mạnh hơn để tiêu hóa, gây tăng áp lực lên túi mật.
**Thịt chế biến sẵn:** Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Tiêu thụ nhiều các loại thịt này có thể làm tăng lượng cholesterol trong mật, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hình thành sỏi mật. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia thực phẩm, dễ gây kích ứng hoặc tổn thương gan và túi mật, ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và bài tiết dịch mật.
**Đường:** Đường có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu và có liên quan đến việc hình thành sỏi mật. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra các vấn đề liên quan đến cân bằng dịch mật và quá trình chuyển hóa chất béo, gây hại cho túi mật. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường bao gồm nước ngọt, đồ uống tăng lực, kẹo và bánh ngọt.
Để bảo vệ sức khỏe túi mật và giảm nguy cơ hình thành sỏi, việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế các loại thực phẩm nêu trên là vô cùng quan trọng.
Admin
Nguồn: VnExpress
