Nhiều người ngạc nhiên khi thấy mỡ máu vẫn tăng cao, thậm chí còn bị béo phì, dù đã cố gắng hạn chế tinh bột trong khẩu phần ăn. Nguyên nhân có thể xuất phát từ một chế độ ăn uống thiếu khoa học và lối sống ít vận động.
Béo phì được xem là “thủ phạm” hàng đầu gây rối loạn mỡ máu. Tình trạng thừa cân khiến cơ thể sản xuất dư thừa triglyceride và cholesterol xấu (LDL), đồng thời làm giảm lượng cholesterol tốt (HDL). Không chỉ vậy, béo phì còn gây ra tình trạng kháng insulin, thúc đẩy gan và các tế bào mỡ giải phóng thêm chất béo vào máu, làm trầm trọng thêm vấn đề mỡ máu cao.
Việc cắt giảm tinh bột mà không tăng cường vận động khiến cơ thể không thể tiêu thụ hết năng lượng dư thừa, dẫn đến tăng cân. Bên cạnh đó, việc loại bỏ tinh bột mà không bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu khác có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng. Khi cơ thể thiếu vitamin và khoáng chất, bạn dễ có cảm giác đói và thèm ăn, đặc biệt là các loại đồ ngọt, chất béo, thịt đỏ và nội tạng động vật. Hậu quả là những chất này sẽ chuyển hóa thành mỡ dự trữ, gây tăng cân và tăng mỡ máu.
Hơn nữa, việc cắt giảm tinh bột một cách thiếu khoa học có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình trao đổi chất, khiến cơ thể khó đốt cháy calo và mỡ thừa. Thậm chí, việc hạn chế calo quá mức có thể gây mất cân bằng hormone, dẫn đến rối loạn mỡ máu ngay cả ở những người gầy.
Thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột, điều quan trọng là xây dựng một chế độ ăn uống khoa học để kiểm soát cân nặng và mỡ máu hiệu quả. Hãy tập trung vào việc ăn đúng bữa, bằng cách giới hạn thời gian ăn uống trong khoảng 8-12 tiếng mỗi ngày. Đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cân bằng 4 nhóm thiết yếu: tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ăn chậm, nhai kỹ và chỉ ăn no khoảng 80% để cơ thể có đủ thời gian tiêu hóa và hấp thụ thức ăn một cách tốt nhất.
Admin
Nguồn: VnExpress
