Giai đoạn từ 0 đến 5 tuổi được nhiều chuyên gia đánh giá là thời điểm then chốt để xây dựng nền tảng vững chắc cho chiều cao và sức khỏe xương của trẻ. Đáng tiếc, nhiều bậc phụ huynh thường chỉ tập trung vào dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn sơ sinh và năm đầu đời, vô tình bỏ qua việc bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng cần thiết trong những năm tiếp theo.
Vitamin D3 và K2 là hai trong số các vi chất đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Vitamin D3 đóng vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi từ ruột vào máu. Trong khi đó, vitamin K2 có chức năng dẫn dắt canxi đến đúng vị trí cần thiết, đó là mô xương. Sự thiếu hụt vitamin D3 có thể làm giảm khả năng hấp thụ canxi, còn thiếu vitamin K2 có thể dẫn đến tình trạng canxi tích tụ không đúng chỗ, gây ảnh hưởng tiêu cực đến chiều cao và sức khỏe xương của trẻ.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrition năm 2025 đã chỉ ra rằng, trẻ em thiếu vitamin K2 có nguy cơ bị thấp còi cao hơn gấp 1,5 lần so với những trẻ được cung cấp đủ vitamin K2. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đã đưa ra cảnh báo rằng, thiếu vi chất dinh dưỡng là một trong những nguyên nhân liên quan đến khoảng 45% số ca tử vong ở trẻ em dưới 5 tuổi, đặc biệt là ở các quốc gia đang phát triển.
Ngay cả khi trẻ đã đi học mẫu giáo, nguy cơ thiếu vi chất cho xương vẫn còn tiềm ẩn nếu không được bổ sung kịp thời. Thực tế cho thấy, vitamin D3 chủ yếu được tổng hợp thông qua ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, phần lớn trẻ em ở lứa tuổi này thường học bán trú hoặc nội trú, thời gian hoạt động ngoài trời bị hạn chế và thường xuyên được che chắn kỹ càng, dẫn đến việc cơ thể không thể tổng hợp đủ lượng vitamin D3 cần thiết. Mặt khác, vitamin K2 có nhiều trong các loại thực phẩm lên men, nội tạng động vật và phô mai lâu năm, nhưng đây lại không phải là những món ăn thường xuyên xuất hiện trong khẩu phần ăn ở trường học.
Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), ánh nắng mặt trời có thể giúp cơ thể tự tổng hợp vitamin D. Tuy nhiên, để đạt được mức vitamin D cần thiết, trẻ cần được phơi nắng từ 5 đến 30 phút trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều, ít nhất hai lần mỗi tuần và không sử dụng kem chống nắng. Điều đáng nói là đây cũng là thời điểm cường độ tia UVB cao nhất, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư da.
Hơn nữa, ngay cả khi trẻ được ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm như sữa, trứng, thịt, cá thì hàm lượng vitamin D3 và K2 có trong các loại thực phẩm thông thường này vẫn còn rất thấp so với nhu cầu sinh lý của cơ thể trẻ. Ví dụ, một quả trứng gà chỉ chứa khoảng 44 IU vitamin D, trong khi đó, theo khuyến nghị của Học viện Nhi khoa Mỹ, trẻ từ một tuổi trở lên cần ít nhất 600 IU vitamin D mỗi ngày.
Tình trạng thiếu vi chất kéo dài có thể dẫn đến hậu quả là xương của trẻ phát triển chậm, mật độ xương kém, dễ bị giòn và khó đạt được chiều cao tối ưu khi trưởng thành.
Học viện Nhi khoa Mỹ (AAP) khuyến cáo rằng, trẻ dưới 12 tháng tuổi cần được bổ sung 400 IU vitamin D mỗi ngày, còn trẻ từ một tuổi trở lên cần 600 IU vitamin D mỗi ngày để hỗ trợ sự phát triển của xương và tăng cường khả năng hấp thụ canxi.
Tuy nhiên, để canxi thực sự gắn vào xương và tránh tình trạng “nghịch lý canxi”, tức là canxi lắng đọng sai vị trí như mạch máu hoặc mô mềm, cơ thể trẻ cần được bổ sung thêm vitamin K2, đặc biệt là dạng MK-7. Vi chất này đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và định hướng canxi đến hệ xương, giúp tăng mật độ xương và phòng ngừa tình trạng thấp còi ở trẻ.
Việc bổ sung vitamin K2 được xem là vô cùng cần thiết trong giai đoạn từ 0 đến 5 tuổi. Một số nghiên cứu được đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ (PubMed) cho thấy rằng, liều dùng 45 – 50 mcg vitamin K2 dạng MK-7 mỗi ngày là mức tiêu thụ phù hợp cho trẻ em, nhằm hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương và tăng trưởng chiều cao. Hiện nay, trên thị trường đã có các sản phẩm bổ sung vitamin D3 kết hợp với K2, thường được tích hợp liều lượng tương ứng theo từng độ tuổi, giúp các bậc phụ huynh dễ dàng sử dụng cho con em mình.
Do đặc tính khó có thể bổ sung đầy đủ thông qua chế độ ăn uống thông thường, các chuyên gia khuyến nghị các bậc phụ huynh nên chủ động tăng cường vitamin D3 và K2 cho trẻ thông qua các sản phẩm thực phẩm bổ sung có nguồn gốc rõ ràng, bảng thành phần minh bạch và đã được kiểm nghiệm an toàn. Việc lựa chọn đúng sản phẩm có độ ổn định cao, sinh khả dụng tốt và dễ sử dụng hàng ngày là yếu tố then chốt để không làm gián đoạn nhịp tăng trưởng chiều cao của trẻ. Bởi vì giai đoạn từ 2 đến 5 tuổi, dù thường bị xem nhẹ so với “giai đoạn 1000 ngày đầu đời”, vẫn là một thời kỳ tăng trưởng xương mạnh mẽ, có tác động lâu dài đến tầm vóc và mật độ xương của trẻ khi trưởng thành.
Admin
Nguồn: VnExpress
