Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết là yếu tố then chốt để duy trì sức khỏe ổn định. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Sữa chua Hy Lạp nguyên chất là một lựa chọn tuyệt vời. Với vị chua thanh, béo ngậy tự nhiên và hàm lượng protein cao, sữa chua Hy Lạp giúp giảm thiểu tác động đến lượng đường trong máu. Người bệnh có thể kết hợp sữa chua với yến mạch qua đêm để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp còn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Hạt chia cũng là một nguồn dinh dưỡng quý giá. Hạt chia chứa nhiều chất xơ, protein và axit béo omega-3 thực vật. Chất xơ hòa tan trong hạt chia có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu. Sự kết hợp giữa chất béo, protein và chất xơ còn tạo cảm giác no lâu hơn. Người bệnh có thể dễ dàng bổ sung hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày bằng cách trộn với nước chanh, cà phê nguyên chất, sữa chua hoặc yến mạch.
Bơ đậu phộng, cũng như các loại bơ hạt khác, được làm từ các loại hạt nguyên cám, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bơ đậu phộng giàu chất béo tốt cho tim mạch và khi kết hợp với các carbohydrate lành mạnh, nó giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột biến. Người bệnh có thể ăn bơ đậu phộng với chuối, táo hoặc bánh mì nguyên hạt cho bữa sáng hoặc bữa phụ để duy trì cảm giác no lâu.
Bột yến mạch là một nguồn cung cấp tinh bột kháng và chất xơ beta glucan dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột, kiểm soát đường huyết và giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu). Tiêu thụ yến mạch thường xuyên còn giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, hỗ trợ giảm cân và đốt mỡ bụng, những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Các loại quả mọng cũng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Quả mọng giàu chất xơ và ít đường, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, có vị ngọt tự nhiên, giúp giảm viêm trong cơ thể và cải thiện mức cholesterol. Người bệnh nên ăn quả mọng tươi trực tiếp thay vì các loại mứt chế biến sẵn vì chúng thường chứa nhiều đường, dễ làm tăng lượng đường trong máu.
Đậu gà là một nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời. Chúng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cân bằng lượng đường trong máu và tạo cảm giác no lâu. Thêm đậu gà vào bữa ăn giúp kiểm soát đường huyết sau ăn tốt hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Đậu gà có thể được sử dụng như một món ăn vặt hoặc thêm vào salad.
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Bằng cách bổ sung những thực phẩm kể trên vào chế độ ăn uống hàng ngày, người bệnh có thể kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn, cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Admin
Nguồn: VnExpress
