**Những thực phẩm cần hạn chế để bảo vệ lá gan của bạn**
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe lá gan. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên hạn chế để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và các bệnh lý liên quan.
**Đường tinh luyện: “Kẻ thù” của lá gan**
Các loại thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện như kẹo, bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc có đường có thể làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, dẫn đến kháng insulin, một trong những nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ. Gan sẽ chuyển hóa lượng đường dư thừa này thành chất béo, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Thay vì vậy, hãy ưu tiên các loại trái cây tươi, chúng chứa chất xơ và đường tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe lá gan.
**Thực phẩm chiên rán: “Gánh nặng” cho lá gan**
Những món ăn hấp dẫn như khoai tây chiên, gà rán lại chứa nhiều chất béo không lành mạnh. Chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa có trong các loại thực phẩm này làm tăng lượng mỡ tích trữ trong gan, gây viêm. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chiên rán còn làm tăng mức cholesterol, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Thay vì chiên rán, hãy ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh hơn như nướng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu.
**Bột mì tinh chế: “Thủ phạm” gây tích tụ mỡ trong gan**
Bánh mì trắng và các loại bánh ngọt làm từ bột mì tinh chế thường tiêu hóa rất nhanh, làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến tích tụ mỡ trong gan. Quá trình chế biến lúa mì thường làm mất đi chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng. Hãy thay thế bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch hoặc bánh mì nguyên cám. Cơ thể sẽ tiêu hóa chúng chậm hơn, mang lại nhiều lợi ích hơn cho lá gan.
**Thịt đỏ: “Tác nhân” làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ**
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, thúc đẩy quá trình tích tụ mỡ trong gan và làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Nếu bạn là người thích ăn thịt, hãy thử thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein nạc như cá, thịt gà không da hoặc các lựa chọn từ thực vật như đậu, đậu lăng và đậu phụ.
**Bia, rượu: “Độc tố” gây hại cho gan**
Uống rượu bia có thể gây viêm gan, đẩy nhanh quá trình tổn thương gan và dẫn đến xơ gan. Đồ uống có cồn làm giảm quá trình oxy hóa axit béo ở ngoài gan, hạn chế tổng hợp lipoprotein và ức chế sự thải mỡ ở gan, từ đó làm tăng tình trạng nhiễm mỡ tại cơ quan này. Thay vì bia rượu, hãy ưu tiên các loại đồ uống không cồn như nước chanh, trà thảo mộc hoặc các loại đồ uống không đường khác.
**Lời khuyên chung để bảo vệ lá gan**
Để bảo vệ sức khỏe lá gan, đặc biệt đối với những người bị gan nhiễm mỡ, hãy duy trì lối sống khoa học, tập thể dục đều đặn ít nhất 30 phút mỗi ngày, xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm soát tốt các bệnh nền như tiểu đường và mỡ máu. Đồng thời, nên kiểm tra sức khỏe định kỳ và không tự ý sử dụng thuốc, thực phẩm chức năng hoặc thảo dược khi chưa có chỉ định của bác sĩ, vì một số loại có thể gây độc cho gan. Nếu bạn đang bị thừa cân hoặc béo phì, hãy giảm cân để cải thiện tình trạng mỡ gan. Một lá gan khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể khỏe mạnh.
Admin
Nguồn: VnExpress
