Trong những năm gần đây, nhu cầu thưởng thức ẩm thực đặc sắc, mang đậm hương vị địa phương tại các sân bay quốc tế đang ngày càng tăng cao. Điều này thúc đẩy các đơn vị cung cấp dịch vụ mặt đất chú trọng đầu tư vào lĩnh vực ẩm thực (F&B), nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của hành khách.
Theo tờ Wall Street Journal, nhiều sân bay lớn trên thế giới như London Heathrow, JFK (nhà ga số 4) hay Orlando đã mạnh tay đầu tư vào các khu ẩm thực cao cấp. Mỗi nhà hàng tại đây đều được thiết kế theo chủ đề riêng biệt, với thực đơn phong phú, đa dạng, thu hút du khách chi tiêu nhiều hơn.
Tại Việt Nam, Công ty Sasco cũng đóng góp vào việc nâng cao và đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực cho hành khách tại sân bay Tân Sơn Nhất. Thay vì chỉ tập trung vào các món ăn phổ biến như phở, trà sữa hay bánh mì, Sasco sở hữu chuỗi nhà hàng, quầy hàng với nhiều phân khúc khác nhau, cùng thực đơn phong phú và thay đổi theo mùa.
Đại diện Sasco chia sẻ: “Chiến lược này mang đến sự mới mẻ cho hành khách, tránh sự nhàm chán khi họ thường xuyên đến sân bay. Chúng tôi mong muốn khách hàng cảm thấy hài lòng với chi phí đã bỏ ra và nhận được dịch vụ xứng đáng. Hơn nữa, đây cũng là một cách hiệu quả để quảng bá ẩm thực và văn hóa địa phương đến với bạn bè quốc tế.”
Các thương hiệu ẩm thực thuộc chuỗi nhà hàng của Sasco không chỉ chú trọng đến hương vị mà còn đầu tư vào không gian và cách bày trí món ăn, nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Một trong những nhà hàng mới nhất vừa khai trương tại nhà ga T3 là Cuisine de Saigon. Nhà hàng này được thiết kế theo phong cách retro cổ điển, gợi nhớ về Sài Gòn xưa.
Thực đơn tại Cuisine de Saigon được đổi mới so với các nhà hàng khác, với các món như hủ tiếu, cơm tấm sườn bì chả và nhiều món ăn dân dã khác, được chế biến kỹ lưỡng để giữ trọn hương vị truyền thống. Theo quản lý nhà hàng, Cuisine de Saigon là lựa chọn lý tưởng cho những thực khách muốn thưởng thức các món ăn Việt Nam chính thống hoặc lần đầu khám phá ẩm thực địa phương.
Tại nhà ga T1, hành khách và người thân có thể thưởng thức món phở sen nổi tiếng trong không gian sang trọng của The Phoenix – mô hình tích hợp 3 trong 1 gồm nhà hàng, quán cà phê và lounge. Thiết kế của The Phoenix lấy cảm hứng từ hình ảnh cánh phượng hoàng uốn lượn cùng tông màu cam đỏ sang trọng.
The Phoenix là lựa chọn phù hợp cho những hành khách tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực cao cấp và không gian yên tĩnh trước chuyến bay. Nơi đây còn có phòng riêng, thích hợp cho các buổi họp mặt, gặp gỡ đối tác ngay tại sân bay.
Bên cạnh các nhà hàng có không gian và thực đơn cao cấp, hành khách cũng có thể ghé qua +84 Eatery với không gian mở, thoáng đãng, để mua sắm nhanh chóng và tiện lợi. Tại đây, thực khách có thể tìm thấy các món ăn Việt Nam quen thuộc như combo bánh mì – cà phê hay bún bò. Trong khi đó, Fresh2Go chú trọng tiêu chí “Nhanh – Tiện lợi – An lành”, là điểm dừng chân lý tưởng để nạp năng lượng với các món ăn và thức uống nhanh gọn, phù hợp cho những hành khách bận rộn ngay trước giờ khởi hành.
Admin
Nguồn: VnExpress
