Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Mỹ (USAPEEC) vừa tổ chức một sự kiện đặc biệt nhằm giới thiệu thịt gà Mỹ đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam. Tâm điểm của sự kiện là màn trình diễn ẩm thực sáng tạo, kết hợp hài hòa hương vị quốc tế và đặc trưng của ẩm thực ba miền.
Sự kiện quy tụ những đầu bếp tài năng, đại diện cho ba miền của Việt Nam. Đầu bếp Doãn Văn Tuấn, đại diện miền Bắc, là một nghệ nhân ẩm thực và giám khảo quốc tế thuộc Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (WACS), từng được vinh danh với giải thưởng Culinary Merit Award từ Worldchefs. Đầu bếp Lê Xuân Tâm, đại diện miền Trung, là quán quân Iron Chef và nguyên Chủ tịch Hiệp hội Siêu đầu bếp thế giới tại Việt Nam. Đầu bếp Cẩm Thiên Long, đại diện miền Nam, từng là Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, giành huy chương vàng với món “Lẩu Thả” và đạt ngôi vị Á quân Top Chef Việt Nam 2014.
Mỗi đầu bếp đã trình diễn hai món ăn độc đáo, sử dụng nguyên liệu chính là thịt gà Mỹ, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng và phong phú.
Các đầu bếp đã mang đến sự kiện sáu món ăn đặc sắc. Đầu bếp miền Bắc giới thiệu món gà Mỹ nướng sa tế ăn kèm nộm đu đủ chua cay, cùng món gà kho gừng lá chanh đậm đà hương vị truyền thống. Đầu bếp miền Trung mang đến món chả giò gà giòn rụm và gà nướng nghệ củ nén ăn kèm xôi chiên thơm ngon. Đầu bếp miền Nam lại biến tấu súp hoành thánh gà mang hương vị phở độc đáo và món gà Mỹ rô ti đậm đà khó quên.
Trong không gian bếp mở, mỗi đội đầu bếp có 60 phút để hoàn thành món ăn của mình. Khách mời tham dự đã có cơ hội theo dõi trực tiếp quá trình sơ chế và chế biến, khám phá những bí quyết nấu ăn độc đáo.
Các đầu bếp đều nhận xét thịt gà Mỹ có vị ngọt tự nhiên, mềm mọng và dễ dàng kết hợp với các loại gia vị bản địa. Nguyên liệu này phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho thực khách.
Nhiều khách mời đánh giá cao thịt gà Mỹ bởi độ ngọt tự nhiên, độ mềm vừa phải nhưng vẫn giữ được độ săn chắc, đồng thời hài hòa với hương vị Việt Nam. Dù được chế biến thành món nướng, kho, chiên hay súp, thịt gà Mỹ vẫn giữ được hương vị đặc trưng và hòa quyện cùng phong vị ẩm thực của từng vùng miền.
Buổi workshop không chỉ là một trải nghiệm vị giác thú vị mà còn là cơ hội để các đầu bếp và thực khách trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ kiến thức. Nhiều người tham dự đã bất ngờ trước sự linh hoạt của nguyên liệu nhập khẩu này khi có thể biến hóa đa dạng, phù hợp với khẩu vị Việt Nam, mở ra những hướng phát triển mới cho ngành F&B trong bối cảnh hội nhập.
Đại diện USAPEEC khẳng định: “Thịt gà Mỹ là một lựa chọn nguyên liệu an toàn, dinh dưỡng và linh hoạt. Qua bàn tay chế biến tài hoa của các đầu bếp Việt Nam, thịt gà Mỹ đã chứng minh khả năng thích ứng cao với nhiều phong cách nấu ăn, từ bữa cơm gia đình đến các món ăn trong nhà hàng.”
USAPEEC là một tổ chức đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và đảm bảo chất lượng thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn trên toàn thế giới. Hiệp hội cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất về sức khỏe và an toàn thực phẩm, dưới sự giám sát chặt chẽ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Một cam kết quan trọng của USAPEEC là không sử dụng hormone trong chăn nuôi, nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Admin
Nguồn: VnExpress
