Thận đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe tổng thể bằng cách loại bỏ các chất thải như urê và nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Cơ quan này cũng tham gia vào quá trình lọc máu, điều hòa dịch, cân bằng các chất hóa học và khoáng chất quan trọng như natri, kali. Thêm vào đó, thận còn góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ sản xuất hồng cầu. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng thận, đặc biệt đối với những người có vấn đề về thận.
Súp lơ trắng là một lựa chọn lý tưởng cho người bệnh thận nhờ hàm lượng kali và phốt pho thấp, nhưng lại dồi dào vitamin C, folate và chất xơ. Loại rau này có thể thay thế các loại củ quả giàu kali như khoai tây trong chế độ ăn uống. Mặc dù kali rất cần thiết cho người có thận khỏe mạnh, bệnh nhân thận cần kiểm soát lượng kali nạp vào để tránh tình trạng tăng kali máu. Bên cạnh đó, súp lơ còn hỗ trợ gan đào thải độc tố, mang lại lợi ích kép cho sức khỏe.
Ớt chuông đỏ không chỉ là một loại rau củ ngon miệng, giòn ngọt mà còn là nguồn cung cấp vitamin A, C, B6 và các chất chống oxy hóa dồi dào. Đặc biệt, ớt chuông đỏ chứa rất ít kali, thích hợp để bổ sung vào các món ăn dành cho người bệnh thận. Bạn có thể thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu vào trứng ốp la hoặc kết hợp với lòng trắng trứng để tạo thành món trứng bác thơm ngon và bổ dưỡng.
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và nam việt quất là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp chống viêm hiệu quả và có hàm lượng kali thấp. Quả nam việt quất còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, từ đó bảo vệ thận một cách tự nhiên. Bạn có thể kết hợp các loại quả mọng này với yến mạch hoặc sữa chua để tạo thành một món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng.
Lòng trắng trứng là một nguồn protein chất lượng cao, đồng thời chứa ít phốt pho. Việc loại bỏ lòng đỏ trứng giúp giảm lượng phốt pho hấp thụ vào cơ thể, từ đó giảm gánh nặng cho thận. Bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng để chế biến món trứng ốp la hoặc làm bánh, vừa cung cấp protein cần thiết cho cơ thể, vừa không gây thêm áp lực cho thận.
Tỏi là một gia vị quen thuộc có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát huyết áp, hai yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thận. Người có chức năng thận yếu có thể sử dụng tỏi thay thế cho muối trong nhiều món ăn như súp, món hầm, món xào và nước sốt, vừa giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, vừa tốt cho thận.
Admin
Nguồn: VnExpress
