Vào dịp lễ Vu Lan, nhiều người theo đạo Phật thường tìm đến các ngôi chùa để tụng kinh, niệm Phật, làm việc thiện và cùng nhau dùng bữa cơm chay, thể hiện lòng thành kính và hướng thiện.
Dưới đây là gợi ý 5 nhà hàng chay nổi tiếng tại TP.HCM, được một đầu bếp từ nhà hàng Michelin Thảo Điền giới thiệu và khảo sát bởi phóng viên VnExpress, với không gian rộng rãi, lý tưởng cho các buổi gặp mặt gia đình, bạn bè.
**Nhà hàng chay Tojy**
* Giờ mở cửa: 10h-21h
* Địa chỉ: Chi nhánh tại phường Tân Hưng (quận 7) và xã Bình Lợi (Bình Chánh)
Tojy mang đến một không gian thư giãn theo phong cách Nhật Bản, thích hợp cho những thực khách tìm kiếm sự yên tĩnh. Thực đơn của nhà hàng có hơn 60 món chay được chế biến theo hình thức sushi, sashimi, tempura đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.
Món “sashimi cá hồi” chay là một trong những món ăn ấn tượng nhất tại đây. Với màu sắc tươi tắn và những thớ “cá” được chế biến tinh xảo, nhiều thực khách khó lòng phân biệt được với sashimi cá hồi thật. Món ăn được bày trên đĩa gỗ dài, đi kèm gừng hồng và nước tương wasabi. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai, mềm và vị béo nhẹ của miếng sushi chay.
Ngoài “cá hồi”, nhà hàng còn phục vụ các set chay khác như bạch tuộc, cá ngừ, lươn, tôm và cơm Nhật. Món sushi cá được làm mới sau khi khách gọi, nên thời gian chờ đợi khoảng 15 phút. Các món chay kiểu Nhật khác như tempura, mì ramen, udon cũng có mặt trong thực đơn. Giá các món ăn dao động từ 10.000 đồng đến 300.000 đồng. Canh nấm rong biển và cơm là hai món thường được khách gọi thêm sau khi thưởng thức các loại sushi tại quán.
**Hum Dining**
* Giờ mở cửa: 10h-21h
* Địa chỉ: Chi nhánh tại phường Bình Hòa (quận 3) và Thảo Điền
Hum Dining nổi tiếng với không gian ấm cúng, yên tĩnh, rất phù hợp cho những buổi gặp mặt thân mật. Chuỗi nhà hàng này từng được độc giả TripAdvisor bình chọn vào top 10 trong danh sách 25 địa điểm ăn chay tốt nhất thế giới năm 2021.
Thiết kế của Hum Dining gây ấn tượng với không gian xanh mát, được bao quanh bởi cây xanh, hồ nước và nội thất tối giản. Nhà hàng được chia thành nhiều khu vực riêng biệt, bao gồm phòng riêng và không gian ngoài trời rộng 100 m2, lý tưởng cho việc tổ chức tiệc.
Thực đơn tại Hum Dining được chế biến từ các loại đậu, hạt, rau củ, hoa và trái cây tươi. Các món ăn không sử dụng bột ngọt và hương vị được lấy cảm hứng từ ẩm thực Đông Nam Á. Nhà hàng chú trọng sử dụng rau củ tươi ngon để giữ nguyên hương vị tự nhiên, không phục vụ các món giả mặn. Thực khách có thể thưởng thức các món như củ sen lắc muối mè, gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc, hủ tiếu vuông sốt tương, canh chua, lẩu miến, thốt nốt sữa dừa. Chi phí ăn uống tại đây khoảng 400.000 đồng/người.
**Du Yên**
* Giờ mở cửa: 10h-21h
* Địa chỉ: Khu phố Tây Thảo Điền
Nằm trong một tòa nhà phủ đầy cây xanh ở khu phố Tây Thảo Điền, Du Yên là nhà hàng chay được Michelin Guide vinh danh trong danh sách Michelin Selected 2024. Không gian của quán mang đậm nét kiến trúc Việt Nam, được Michelin Guide mô tả là “mộc mạc mà sang trọng”.
Do vị trí nằm ở khu vực có nhiều du khách nước ngoài, thực đơn của Du Yên mang đậm màu sắc quốc tế để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Các món ăn được lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ và một số món phương Tây. Thực khách có thể trải nghiệm các món như bánh phồng nhân nấm kiểu Ấn, gỏi hoa sen, nấm mối xào. Đặc biệt, món ăn lấy cảm hứng từ miang kham – gỏi Thái truyền thống, được biến tấu với 8 nguyên liệu gồm ớt chuông, chanh, tép bưởi, đậu phộng rang, hạt điều, dừa khô, sả, macca, cuốn trong lá lốt, tạo nên hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Món này thường được dùng khai vị và được nhiều khách hàng gợi ý khi đến Du Yên. Giá các món ăn từ 150.000 đồng.
**Heli Bistro**
* Giờ mở cửa: 10h30 – 14h30 (thứ 2, 4, 6); 17h30 – 20h (các ngày khác)
* Địa chỉ: Đường Hoa Cúc, phường Cầu Kiệu
Heli Bistro có không gian đa dạng với khu vực trong nhà và ngoài trời, phù hợp để tổ chức tiệc.
Thực đơn chay tại đây là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và các món ăn châu Á. Khách hàng có thể lựa chọn các món quen thuộc như chả giò, cơm chiên, bún riêu, bánh canh, lẩu hoặc các món nướng với khẩu phần lớn, thích hợp cho nhóm từ ba người trở lên. Bên cạnh hình thức gọi món, nhà hàng còn phục vụ buffet chay. Giá các món ăn dao động từ 70.000 đến 350.000 đồng.
**Nhà hàng chay Tuệ**
* Giờ mở cửa: 7h30 – 21h
* Địa chỉ: Chi nhánh trên đường Mai Thị Lựu, Trần Hưng Đạo và Tôn Đức Thắng
Nhà hàng chay Tuệ có ba chi nhánh nằm ngay trung tâm TP.HCM. Không gian của nhà hàng được thiết kế hiện đại, yên tĩnh, thích hợp cho những thực khách muốn tìm một nơi thư giãn và thưởng thức ẩm thực chay.
Chi nhánh tại tầng 3 tòa nhà Marina Sài Gòn (đường Tôn Đức Thắng) được nhiều khách hàng yêu thích nhờ tầm nhìn hướng ra cầu Ba Son và sông Sài Gòn. Thực đơn tại đây đa dạng, được chia thành các món khai vị, món chính và tráng miệng, phù hợp với khẩu vị châu Á. Một số món tiêu biểu có nấm chiên sốt me chua ngọt, pad Thái, cà ri sầu riêng, gỏi cuốn liên hoa và hàu chiên sốt Thái. Mức chi phí trung bình khoảng 250.000 đồng/người.
Trong không khí trang nghiêm và thanh tịnh của mùa Vu Lan, việc lựa chọn một nhà hàng chay phù hợp không chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là một cách để tâm hồn thêm an lạc và hướng thiện.
Admin
Nguồn: VnExpress
