**Tỏi, gừng, nghệ: Những gia vị quen thuộc hỗ trợ tăng cường sức khỏe đường hô hấp**
Từ lâu, tỏi, gừng và nghệ đã được biết đến không chỉ là những gia vị quen thuộc trong căn bếp mà còn là những “vị thuốc” tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ hô hấp.
**Tỏi**
Tỏi chứa hàm lượng cao allicin, một hợp chất có đặc tính kháng viêm và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng, từ đó bảo vệ phổi khỏi các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, tỏi còn thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường quá trình oxy hóa trong cơ thể. Các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ trong tỏi còn hỗ trợ tăng cường hoạt động của các enzyme giải độc và cân bằng các chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình giải độc, điển hình như glutathione.
Việc bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm các triệu chứng ngộ độc, giảm đau đầu và cảm lạnh. Để tận dụng tối đa lợi ích từ tỏi, nên ăn sống hoặc nghiền nhẹ, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm hiệu quả của allicin. Tỏi sống còn có khả năng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, người lớn chỉ nên tiêu thụ khoảng 3 tép tỏi mỗi ngày. Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, mắc bệnh dạ dày hoặc đang sử dụng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi.
**Gừng**
Gừng có tác dụng làm giảm nghẹt mũi và làm dịu đường hô hấp một cách hiệu quả. Các hợp chất chống viêm như gingerol có trong gừng giúp thư giãn hệ hô hấp, làm thông thoáng đường thở khi bị cảm lạnh, ho hoặc mắc các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn.
Gừng có thể được sử dụng bằng nhiều cách khác nhau như pha trà, nhai lát tươi hoặc chế biến trong các món kho, canh. Những người không quen ăn gừng sống có thể pha gừng vào nước trà ấm với mật ong để dễ uống hơn, đồng thời vẫn nhận được những lợi ích sức khỏe mà gừng mang lại.
Tuy nhiên, những người mắc bệnh đường tiêu hóa, phụ nữ đang cho con bú hoặc đang sử dụng thuốc gây mê nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.
**Nghệ**
Nghệ là một nguồn dồi dào chất chống oxy hóa, đặc biệt là curcumin. Curcumin có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm ở phổi, từ đó giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính như viêm phế quản mãn tính. Viêm là một phản ứng bảo vệ tự nhiên của cơ thể, nhưng viêm kéo dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Curcumin trong nghệ có tác dụng chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại tế bào ra khỏi cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình phục hồi sau nhiễm trùng.
Ngoài ra, nghệ còn có lợi cho phụ nữ, giúp giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) như chuột rút và buồn nôn nhờ khả năng giảm đau bụng kinh của curcumin.
Để cơ thể hấp thụ curcumin tốt hơn, nên ăn nghệ cùng với một chút tiêu đen. Uống một cốc sữa nghệ ấm trước khi đi ngủ cũng là một cách tuyệt vời để tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, có thể sử dụng nghệ để làm nước sốt cho món cà ri hoặc món hầm, vừa tăng hương vị cho món ăn, vừa có lợi cho sức khỏe.
Tóm lại, việc sử dụng tỏi, gừng và nghệ một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường hô hấp, giúp chúng ta phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp một cách tự nhiên và hiệu quả.
Admin
Nguồn: VnExpress
