Ẩn mình trong khuôn viên xanh mát của InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort, nhà hàng Lava nổi bật như một điểm đến lý tưởng để thưởng ngoạn cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp trên bãi Trường.
Điểm nhấn kiến trúc của Lava là sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống Việt Nam và phong cách hiện đại. Kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa đã khéo léo sử dụng tre làm vật liệu chủ đạo, tạo nên những mái vòm gợi nhớ hình ảnh chòi lá ven biển.
Bước vào bên trong, thực khách sẽ ấn tượng với quầy bar san hô hóa thạch màu xanh lam, tạo điểm nhấn độc đáo cho không gian. Nhà hàng cung cấp nhiều lựa chọn chỗ ngồi, từ phòng tiệc riêng tư đến khu vực sân hiên ngoài trời thoáng đãng, nơi thực khách có thể vừa dùng bữa vừa ngắm cảnh biển thơ mộng.
Lấy cảm hứng từ làng chài Phú Quốc, khu trưng bày hải sản của nhà hàng mang đến vô vàn lựa chọn tươi ngon như cá, cua, ghẹ, hàu… Khách hàng có thể tự tay chọn lựa các loại hải sản tươi sống để chế biến theo sở thích như hấp, nướng than hoặc dùng kèm với các loại sốt đặc biệt. Bên cạnh hải sản, nhà hàng còn phục vụ các loại thịt nhập khẩu cao cấp nướng trên than hồng, kết hợp cùng nguyên liệu địa phương. Sườn bò Tomahawk nướng là một trong những món ăn trứ danh mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Lava.
Đội ngũ đầu bếp tài ba của nhà hàng luôn ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương tươi ngon như tiêu Phú Quốc, mật ong và rau thơm hữu cơ, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu cao cấp để tạo nên những món ăn độc đáo. Một trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Lava mà bạn nên thử là Chef’s Table, nơi thực khách được thưởng thức thực đơn đặc biệt do chính đầu bếp thiết kế dựa trên cảm hứng và sở thích cá nhân. Mỗi món ăn sẽ được phục vụ tại bàn và đi kèm phần giới thiệu chi tiết về nguyên liệu, cách chế biến từ đầu bếp.
Không chỉ chú trọng đến hương vị và nguồn gốc nguyên liệu, Lava còn đặc biệt quan tâm đến cách bài trí món ăn, góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực của thực khách. Món Scallop Ceviche là một ví dụ điển hình, với nguyên liệu chính là cồi sò điệp tươi ngon được trình bày đầy nghệ thuật.
Ngoài ra, Lava còn sở hữu bộ sưu tập cocktail độc đáo lấy cảm hứng từ Ngũ Hành, mỗi loại thức uống mang một câu chuyện riêng. Molten Amber, đại diện cho yếu tố Hỏa với màu đỏ rực rỡ, là một trong những món cocktail được yêu thích nhất tại đây.
Admin
Nguồn: VnExpress
