Theo BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, lòng đỏ trứng gà là một nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt tốt cho sức khỏe đôi mắt. Lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin, hai sắc tố có nồng độ cao tại điểm vàng của võng mạc, đóng vai trò như những “lá chắn” bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh.
Các nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung lutein và zeaxanthin từ trứng gà có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm thị lực ở người lớn tuổi. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong trứng còn giúp hạn chế tình trạng oxy hóa thấu kính, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Trứng gà cũng là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, dưỡng chất thiết yếu cho giác mạc và màng nhầy mắt, giúp giảm tình trạng khô mắt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E, kẽm và selen có trong trứng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, tăng cường khả năng bảo vệ mắt trước tác động của tia UV và ô nhiễm môi trường. Một ưu điểm khác là lutein và zeaxanthin trong trứng dễ hấp thu hơn so với các nguồn từ rau củ, nhờ có chất béo tự nhiên trong lòng đỏ.
Bác sĩ Yến Thủy khuyến nghị người trưởng thành nên ăn 3-5 quả trứng mỗi tuần để duy trì sức khỏe mắt. Đối với người cao tuổi hoặc những người có nguy cơ mắc các bệnh về mắt, việc duy trì đều đặn một quả trứng mỗi ngày, kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh đậm màu, sẽ mang lại hiệu quả bảo vệ thị lực tốt hơn. Ngoài ra, có thể bổ sung các tinh chất thiên nhiên chiết xuất từ broccophane (bông cải xanh) để tăng cường thioredoxin, một loại protein hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào biểu mô sắc tố võng mạc và cải thiện thị lực.
Tuy nhiên, bác sĩ cũng lưu ý rằng những người bị rối loạn mỡ máu hoặc các bệnh tim mạch cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có một chế độ ăn uống phù hợp, đảm bảo sức khỏe tổng thể.
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc bảo vệ thị lực lâu dài còn đòi hỏi những thói quen sinh hoạt lành mạnh. Hạn chế tiếp xúc với ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính, tivi và tuân thủ quy tắc 20-20-20 (cứ sau 20 phút làm việc, hãy nhìn xa 20 feet, tương đương khoảng 6 mét, trong 20 giây) để giảm căng thẳng cho mắt. Khi ra ngoài trời nắng, nên đeo kính râm để bảo vệ mắt khỏi tác động của tia UV. Giấc ngủ đủ và chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và nuôi dưỡng tế bào mắt.
Cuối cùng, khám mắt định kỳ, đặc biệt là đối với những người trên 40 tuổi, là biện pháp quan trọng để phát hiện sớm các bệnh lý về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể hay tăng nhãn áp, từ đó có phương pháp điều trị kịp thời và hiệu quả.
Admin
Nguồn: VnExpress
