Củ dền từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng nitrate tự nhiên dồi dào. Khi tiêu thụ, nitrate chuyển hóa thành nitric oxide, một hợp chất có khả năng làm giãn mạch máu, cải thiện lưu thông và giảm áp lực lên thành mạch, từ đó góp phần hạ huyết áp.
Ngoài ra, củ dền còn chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp cân bằng điện giải trong cơ thể. Kali hỗ trợ thận loại bỏ lượng natri dư thừa, giúp duy trì huyết áp ổn định.
Đối với những người bị tăng huyết áp ở giai đoạn đầu, việc uống khoảng 250ml nước ép củ dền tươi mỗi ngày có thể giúp hạ huyết áp nhẹ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây chỉ là biện pháp hỗ trợ và không thể thay thế hoàn toàn thuốc điều trị. Bệnh nhân vẫn cần tuân thủ chặt chẽ phác đồ điều trị của bác sĩ.
Củ dền có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ép lấy nước, luộc, hấp hoặc nấu canh. Để tăng thêm hương vị và bổ sung vitamin, bạn có thể kết hợp củ dền với các loại trái cây và rau củ khác như cà rốt, táo hoặc cam.
Mặc dù có nhiều lợi ích, việc lạm dụng củ dền cũng không được khuyến khích. Ăn quá nhiều củ dền có thể gây hạ huyết áp quá mức, đặc biệt ở những người đang dùng thuốc điều trị huyết áp. Ngoài ra, hàm lượng oxalat cao trong củ dền có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người có tiền sử bệnh lý này. Trẻ nhỏ dưới một tuổi cũng không nên dùng củ dền vì có thể gây ra tình trạng methemoglobin, một rối loạn ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy trong máu.
Đối với người bị tăng huyết áp, một ly nước ép củ dền tươi mỗi ngày là một lựa chọn tốt, nên dùng sau bữa ăn sáng hoặc sau khi vận động để tránh kích ứng dạ dày. Bên cạnh đó, việc duy trì cân nặng hợp lý, chế độ ăn giảm muối, tập thể dục đều đặn và tái khám định kỳ cũng rất quan trọng để kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng. Một số tinh chất thiên nhiên như GDL-5 từ phấn mía Nam Mỹ, chứa policosanol, cũng có thể hỗ trợ điều hòa mỡ máu và kiểm soát tăng huyết áp.
Admin
Nguồn: VnExpress
