Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong máu không chỉ quan trọng đối với sức khỏe tổng thể mà còn đặc biệt cần thiết để bảo vệ thị lực. Lượng đường huyết cao kéo dài có thể gây tổn thương mạch máu, dẫn đến viêm nhiễm và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, và thậm chí mất thị lực. Bên cạnh việc tuân thủ điều trị và kiểm tra mắt định kỳ, việc bổ sung một số loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn.
Cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời nhờ hàm lượng omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm nhiễm ở mắt. Đặc biệt, cá hồi chứa ít carbohydrate, giúp hạn chế tác động đến lượng đường trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Thường xuyên ăn cá hồi còn giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát cân nặng, tránh tình trạng tích tụ mỡ thừa, một yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến đường huyết.
Cà chua cũng là một thực phẩm nên được thêm vào thực đơn. Với chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao, cà chua ít gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Vitamin C trong cà chua giúp giảm nguy cơ phát triển các vấn đề về thị lực, trong khi beta carotene (tiền chất của vitamin A) có khả năng phòng ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một nguy cơ thường gặp ở người bệnh tiểu đường.
Các loại cam quýt không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giảm viêm và kiểm soát đường huyết. Các chất chống oxy hóa như vitamin C và phytochemical có trong cam giúp ngăn ngừa các bệnh viêm mãn tính liên quan đến tiểu đường, bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Cà rốt là một nguồn cung cấp dồi dào zeaxanthin và lutein, hai dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe mắt. Beta-carotene, sắc tố chủ yếu có trong các loại rau củ màu cam và vàng, có khả năng giảm stress oxy hóa ở mắt, một yếu tố có thể gây tổn thương võng mạc và suy giảm thị lực. Đặc biệt, chất chống oxy hóa này còn có khả năng phòng ngừa bệnh võng mạc tiểu đường, một biến chứng phổ biến của bệnh tiểu đường.
Thịt gà, đặc biệt là phần thịt nạc, là một nguồn protein tuyệt vời giúp no lâu, tăng cơ và giảm lượng calo nạp vào cơ thể, đồng thời ít ảnh hưởng đến đường huyết. Thịt gà cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho mắt. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn da gà vì chứa nhiều mỡ, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.
Admin
Nguồn: VnExpress
