Để bảo vệ đôi mắt sáng khỏe, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đặc biệt, việc bổ sung đầy đủ vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có nồng độ trong thủy dịch của mắt cao gấp 20 lần so với huyết tương. Chất này giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV và quá trình oxy hóa, hai yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây và rau củ, dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Ớt chuông là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho mắt. Bên cạnh vitamin C, ớt chuông còn chứa vitamin A, lutein và zeaxanthin. Các chất chống oxy hóa này không chỉ bảo vệ mắt khỏi tình trạng mất thị lực do tuổi tác và đục thủy tinh thể, mà còn hỗ trợ sức khỏe mạch máu mắt và bảo vệ võng mạc khỏi tác động của ánh sáng xanh và tác hại từ ánh nắng mặt trời. Để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng tối đa, nên ăn ớt chuông sống hoặc nấu chín tái.
Các loại trái cây họ cam quýt cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một quả cam vừa có thể cung cấp tới 83mg vitamin C, tương đương 92% lượng khuyến nghị hàng ngày. Thay vì chỉ uống nước ép, việc ăn cam nguyên quả sẽ giúp bạn hấp thụ trọn vẹn chất xơ có lợi cho sức khỏe.
Ổi là một loại trái cây khác rất giàu vitamin C. Một quả ổi chứa tới 125mg vitamin C, tương đương 138% DV. Ổi còn đặc biệt giàu chất chống oxy hóa lycopene, mang lại một số lợi ích trong việc phòng chống ung thư. Thêm vào đó, hàm lượng chất xơ cao trong ổi cũng giúp giảm táo bón hiệu quả.
Cải xoăn cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe mắt. Loại rau này chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ các mô khỏi ánh sáng xanh gây hại. Ăn cải xoăn thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể. Để hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất, nên ăn cải xoăn cùng với chất béo lành mạnh, ví dụ như xào cùng một chút dầu ô liu.
Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt như lutein, zeaxanthin và vitamin C. Các dưỡng chất này giúp phòng ngừa một số bệnh về mắt bằng cách lọc ánh sáng xanh có hại và giảm stress oxy hóa. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa sulforaphane và vitamin B2 (riboflavin), hỗ trợ sức khỏe võng mạc.
Bằng cách bổ sung những loại thực phẩm giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể chủ động bảo vệ đôi mắt khỏi các tác nhân gây hại và duy trì thị lực tốt trong suốt cuộc đời.
Admin
Nguồn: VnExpress
